慈濟美國北加州分會，許多活動或課程，因為疫情關係改成雲端進行，包括素食教學，在家裡就可以學習，因此有更多人參加，也有不少人轉為素食者。
去年三月，美國疫情開始，加州實施居家避疫限制令，主婦們的做菜日常，也有了大轉變。
這是北加州慈濟志工為了推廣蔬食，而開設的雲端烹飪課，今年六月解封後，部分教學也轉為實體課
把它(素火腿)切成長條：「因為等一下我們要， 把它丟到裡面(豆皮)去。」
學員與講師能面對面溝通，更具臨場感
烹飪班學員 馬媽媽
幾位主持人都在這裡：「然後我就覺得在問問題的時候，好像每一個問題都是我，想要知道的問題 在家裡的時候，就還沒有這樣的感覺。」
持續超過一年半的素食烹飪教學，除了教做菜，也學如何養生，婆婆媽媽們在線上互動，也拓展了社交圈
烹飪班學員 Tammy Lau
我本身是素食者 所以我：「非常喜歡這個節目(課程)，而且我把這個連結都傳給了，我們一貫道所有的道親們，(讓)吃肉的人都可以開始知道，其實素食也是可以吃得，又健康又美味的。」
慈濟志工 陳郁菁
我從一個很不會做菜的人：「如今也看到說 原來做菜，做素食其實可以這麼簡單，然後又吃得很有營養。」
改變世界，從動手做菜開始，無肉多蔬，地球降溫，自己也能更健康。
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