記者季大仁／新竹報導
由新竹縣政府主辦，紅十字會台灣省新竹縣友會協辦的「照顧關懷據點餐飲志工廚藝教學」，20日與27日分別於敏實科技大學登場，共吸引80位志工共襄盛舉。校長曾信超強調，敏實科技大學支持在地發展與社區關懷，全力協助，結合專業餐飲業界達人，培訓專業志工，回饋社會。
活動內容邀請國立高雄餐旅大學廚藝學院院長楊昭景教授，演講「銀髮族軟質健康餐飲」，讓學員更了解如國建立銀髮族的健康飲食。接著邀請晶華國際酒店集團中餐廚藝總監黃來發，展演5道經典菜餚，包括細皮嫩肉、勁蒜鴛鴦蛋莧菜、原味清蒸牛腩盅、白玉蓮鍋湯、冰鎮香茅愛玉凍等。每位年長的志工們全神貫注學習，都希望從名飯店主廚哪裡習得好手藝，可以服務更多人。
本次「照顧關懷據點餐飲志工廚藝教學」，紅十字會新竹縣支會會長姚瓊珠邀請新竹縣在地志工一起參與，最年長的為72歲，服務精神值得佩服。
餐飲系謝衣鵑說明，敏實科技大學已經持續2年協助新竹縣政府與紅十字會辦理照顧關懷據點餐飲志工廚藝研習，期望整合優質的專業餐飲師傅與在地志工，強化關懷在地長者的服務。
新竹縣縣長夫人甘秀美、田昭容機要、邱雲會秘書、社會處湯紹堂副處長等到場鼓勵志工，並感謝敏實科大校長曾信超、副校長顏振輝、副校長王慧君親臨現場支持活動進行，順利完成培訓工作。
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