對於在國際上佳評如潮的台灣威士忌酒廠金車噶瑪蘭來說，他們不只將威士忌事業奠定於傳統細膩工法，也隨著時代潮流與實驗精神不斷帶來新驚喜。金車集團總經理李玉鼎便笑著說道，他放手讓酒廠有更多大膽的嘗試，如果失敗了大不了大家一起喝掉，而這也意味著酒廠能更無懼地玩出新花樣。
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由金車集團總經理李玉鼎 (右) 與資深調酒師楊順清 (左) ，攜手酒廠同仁打造出屬於年末備受矚目的威士忌新作。（金車噶瑪蘭提供）
如金車總經理所言，此款成功推出的『層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌』是他們的滿意之作。這次金車噶瑪蘭將台灣人最愛的雪莉桶全新晉級，罕見地以三款各自熟成於 Oloroso、Moscatel、Perdo Ximenez (PX) 雪莉桶的單一麥芽威士忌完美融合，帶來雪莉桶迷無法錯過的雪莉桶之最。
記者在品飲現場感受了三款雪莉酒的豐富特性，經典的 Oloroso 有著宛如黑色蜜餞煙燻烏梅般的風味，口感偏酸且俐落，再遲些時間品飲則具有如紹興酒般的厚實風味，令人忍不住想起宜蘭知名的蜜餞伴手禮。甜雪莉之后 Moscatel 則帶有伯爵紅茶般的佛手柑等果香香甜，而色澤較爲濃黑的 Perdo Ximenez (PX)，則口感柔滑、有著厚實甜香。
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發表會現場，記者品飲了Oloroso、Moscatel、Perdo Ximenez (PX) 三款雪莉酒的原始魅力。（洪卉琳攝）
透過這三桶獨具不同特性的雪莉桶，『層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌』擁有多達九種層次的風味詮釋，資深調酒師楊順清將 Oloroso 雪莉桶威士忌的成熟果乾香氣，揉合 Moscatel 雪莉桶與 PX 雪莉桶的甘甜辛香。
以嗅覺感受『層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌』的花果香甜，入口後肉桂、蜜餞、柑橘、莓果、桂圓、蜂蜜、巧克力、太妃糖等風味如流暢的佛朗明哥舞般挑逗著味蕾，其中噶瑪蘭最經典的熱帶水果風格，也以偏向芒果的成熟柔甜展現，相較其他常見的雪莉桶威士忌而言，風格柔美同時也平衡易飲。
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包裝選用紅色強化雪莉桶風格，並以白色、金色、紅色三種顏料形成獨具特色的流體繪畫，象徵3種雪莉桶層次及口感。（洪卉琳攝）
