深受燒肉控喜愛的東區「上吉燒肉」，在疫情期間雖然業績僅剩兩成多，但是靠著外送便當撐過四個月時間，解封後業績回歸到原有的九成，為了感謝消費者的照愛戴，「上吉燒肉」秉持著感恩的心，於即日起至 12/19，只要點用『季節近江和牛盛合』，就可以用一元加購『割烹大腸鍋』，每日限量 8 組。
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「上吉燒肉」創辦人林佑勳（右一）攜手男子漢店員們，為了感謝老顧客的喜愛，獻上美味的近江和牛與一元大腸鍋，並用最熱情的態度服務饕客。（上吉燒肉提供）
為台灣燒肉控帶來各式和牛燒肉美味的「上吉燒肉」，在後疫情時代推出近江和牛為主打。被譽為日本最有歷史的近江和牛，據說源自於江戶時代，當時以味噌醃漬牛肉假裝為「返本丸」，作為養生藥品販售並獻給將軍的歷史蔚為話題，而其他關於近江牛的歷史紀錄，也收藏於滋賀縣內的彥根博物館內。
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被譽為日本三大和牛的近江牛，在「上吉燒肉」的此次感謝祭套餐中，能品嚐到口感較為紮實的沙朗牛排，以及擁有豐富肉味的板腱牛排。（洪卉琳攝）
近江牛的特色不只具有歷史意義，肉質更是細膩清爽不油膩，想要品嚐近江牛的美味，勢必以燒肉享用最受歡迎。在「上吉燒肉」，職人透過精湛的技術修清出最精華的部位，在炭火的集中高溫去除多餘油脂後，完美的甜美肉脂與柔嫩的肉質，加上炭火為其賦予獨特的香氣，無論是沾著鹽之花、檸檬汁享用，抑或是藉由職人醬燒的醃漬法，近江牛的美味勢必將成為「上吉燒肉」的人氣商品。
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先炙烤過的牛大腸，在碳烤時展現出豐厚油脂，隨著咀嚼越是香Q。（洪卉琳攝）
含有近江和牛的『季節和牛盛合』有 2 人、3 人的組合差異，價格分別為 2980 元、3980 元，活動期間只要於 17:00 進場，即可每日以一元限量購得『割烹大腸鍋』，每日限量 8 組。
此款大腸鍋以桂丁雞骨熬煮八小時，接著還可再放入愛知縣的紅味噌調和，但風格仍較一般常見的福岡大腸鍋更為溫和細緻，鮮甜的蔬菜風格較為顯著；而牛大腸則特別嚴選澳洲和牛牛大腸，先碳烤後再放入鍋內熬煮增添香氣，豐富的膠原蛋白帶來Q彈口感。
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將碳烤後的牛大腸與豆腐添入牛腸鍋後，整鍋會放上烤網碳烤，隨著濃濃炭香飄出，為冬季帶來溫暖。（洪卉琳攝）
除了感謝店鋪現場的客人，「上吉燒肉」也推出線上商城，特別推薦多款『壽喜燒火鍋組』。風味鹹甜的壽喜燒湯頭，由日籍料理長伊東涼親自研發，特別添入福島縣的末廣清酒來增添酒香滋味。壽喜燒火鍋組有『A5 日本和牛壽喜燒組』、『招牌澳美壽喜燒組』及『人氣豬雞壽喜燒組』，價格分別為3880 元、2280 元、980 元可選。
於「上吉燒肉」線上商城販售的壽喜燒組，價格為 980～3,880 元，可根據喜好選擇 A5 日本和牛、美澳牛肉、豬雞等不同選擇。（上吉燒肉提供）
【上吉燒肉-日式炭火和牛專賣店】
營業時間：週一至週日 17:00～23:00
電話：02-8772-5765
地址：台北市大安區延吉街131巷41號1樓
