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【引發網友熱議】台北宵夜名店「建宏牛肉麵」遷店改名「采宏牛肉麵」

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【引發網友熱議】台北宵夜名店「建宏牛肉麵」遷店改名「采宏牛肉麵」

位在台北西門町的老字號「建宏牛肉麵」,因價格實惠、24 小時營業,是許多人的宵夜愛店。2021年8月,文史工作者張哲生行經店面時,目擊大門深鎖、內部設備已清空,在臉書發文詢問是否有人知道是歇業或搬遷,引發饕客們熱議。但後續證實老闆是因營業稅問題決定搬遷店面,目前已改名為「采宏牛肉麵」重新營業。

「建宏牛肉麵」不只供應牛肉麵、牛雜湯等餐點,也有麻醬麵、水餃與小菜讓顧客選擇,還準備了飲料機讓內用顧客免費暢飲,成為學生族群與計程車司機的用餐好去處。2018 年,「建宏牛肉麵」入選為《 2018 台北米其林指南》的必比登推薦,知名度更為大增,也有越來越多的國外觀光客前來朝聖。

不過,「建宏牛肉麵」改名遷店也不是頭一遭。起初,哥哥陳建豪與弟弟陳建宏在鄭州路共同經營「建宏牛肉麵」,2008 年搬到至洛陽街;後來兄弟分家,弟弟留在洛陽街原處,哥哥跑到同條街口開設新店面,但同樣都叫做「建宏牛肉麵」,直到 2013 年哥哥才將店名改為「富宏牛肉麵」。

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「建宏牛肉麵」在洛陽街的原址(取自 Google Map)

至於近期改名遷店的原因,「采宏牛肉麵」老闆、弟弟陳建宏日前向《東森新聞》透露,疫情衝擊導致外國觀光客人數大減、生意不如以往,再加上營業稅壓力才決定改名。而哥哥經營的「富宏牛肉麵」配合實聯制,也改名為「荐豪牛肉麵」,而原本的「富宏牛肉麵」則由母親經營。

「建宏牛肉麵」改名為「采宏牛肉麵」後,仍有不少老顧客前來捧場。有網友提到,重新開幕後,因為不用開發票,價格比過去調降 5 元,衝著「建宏牛肉麵」過去的名聲,當然要回來嘗一嘗;也有網友在臉書盛讚,新環境整潔乾淨、餐點份量大,老闆和藹可親,讓人有在家吃飯的感覺。

而此事也在 PTT 八卦板引發熱議,鄉民們紛紛表達不同意見:「逃稅仔還這麼高調」、「這名字有這麼不值錢要改?」、「這是公開的秘密了 名店都馬這樣搞」、「合法,但可以觀察人數是否超過免發票級距」、「好笑的是國稅局在隔壁而已」、「月營業額 20 萬就可以要求開發票了。跑得了?」。

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圖左的「富宏牛肉麵」改名為「荐豪牛肉麵」,圖右的「富宏牛肉麵」則由兄弟倆的母親經營。(翻攝自 Google Map)

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