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如果全世界都在騙你，你得想辦法做自己的醫生！ 《救命飲食2．不生病的秘密》精采試閱 |
事倍功半的疾病照護體系
美國的人均「健康」照護費用居全球最高，但和其他工業化國家相比，品質卻敬陪末座。
美國其實是一個病懨懨的國家，雖然健康醫療的支出相當龐大，人民卻沒有比較健康。事實上，許多慢性病的發生率正在攀升，而從肥胖、糖尿病與高血壓等的健康生物標記來看，慢性病患者可能還在持續增加。
體重過重與肥胖的人口比率，已經從一九六二年的一三％，暴增到二○○八年的三四％。美國疾病預防管制中心的報告指出，經年齡調整後所計算的比率，美國人罹患第二型糖尿病從一九八○年的二．五％增至二○一○年的六．九％，攀升逾兩倍。一九九七年到二○○九年，罹患高血壓的成年人也增加了三○％。
雖然健康風險因子增加，所幸隨著藥物與手術的發展，人口死亡率仍能維持在差不多的水準（不過，北美洲的糖尿病死亡率在二○○七到二○一○年間，竟增加了二九％）。從這些數據中可明顯看出，先進的醫療並未著重於預防，也沒有大幅增進人民健康，更未減少死亡率……。然而，我們為這些「進展」所付出的代價卻極為高昂。
多年來，處方用藥的價格漲幅遠高於通貨膨脹。這筆錢花得值不值得，應該好好深思。
這些處方用藥的副作用其實是第三大死因，僅次於心臟病與癌症。沒錯，死於處方用藥副作用的人，比車禍還多！二○○○年時，芭芭拉．史塔菲（Barbara Starfield）博士便在《美國醫學協會期刊》中指出，美國人依照正確用藥指示卻仍死於「藥物副作用」的人數，每年有十萬六千人，這還不包括意外過量用藥者。這些數據尚未列入每年在醫院中用藥錯誤而死亡的七千人，也沒有包含在醫院因非用藥相關的其他疏失（如手術失敗或儀器監測錯誤）而死亡的兩萬人、院內感染死亡的八萬人、非必要手術而死亡的兩千人……，這樣看來，整個就醫過程中最安全的部分，就只剩一開始急速行駛至醫院的救護車。
但是如果你質問美國政府關於這方面的問題，他們只會裝聾作啞，完全不提到醫療體系是第三大死因。如果承認這一點，會害別人無法做生意―要說美國政府還在乎什麼的話，那就是醫療體制的經濟利益了。
但是，醫療體系總有沒害死人的時候吧？畢竟每年受惠於醫療的人數以百萬計，遠超出這幾十萬死去的人，不是嗎？
若你要這樣說，就請參觀參觀護理之家或老人中心，親自看看那些最需要醫療的人從這個體系得到何種照顧吧！這些曾生龍活虎的人現在病懨懨的，白白承受身心折磨，這景象怎不叫人心疼？他們多半是因為吃藥吃出病的。但是，能怪他們嗎？他們都聽從了醫師的話，醫師不是最了解狀況的嗎？白天的電視廣告，不是有一大堆可以降血脂、血糖和重振雄風的藥物？
我還可以舉出許多例子，但讀者應該已經有概念了：我們在疾病照護上花的費用愈多，反而病得更重、活得更悲慘。
本文摘自《救命飲食2．不生病的秘密》一書
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