(嘉義新聞)【記者 惲 朋 ／嘉義報導】嘉義縣政府為展現產地特有的咖啡風貌，今(2021)年推出咖啡三部曲計畫，成立全國首辦的「咖啡莊園品牌學院」，邀請業界具實務經驗的講師，以實體與線上課程方式並行，每梯次為期10天、共3梯次的培訓課程，學員超過120人次，在嚴謹的結業學分制標準下，有62人通過結業，今(29)日在雲登景觀飯店，翁章梁縣長親自頒發結業證書，並舉辦咖啡風味杯測活動。
嘉義縣成立全國首辦的「咖啡莊園品牌學院」，推出咖啡三部曲計畫，邀請業界具實務經驗的講師，以互動及理論概念分享「建立安全生產之自主管理觀念」、「咖啡栽培管理技術課程」、「有機、友善農業驗證環境耕作登錄或產銷履歷認證」、「評鑑制度」、「推動嘉義縣咖啡莊園品牌包裝與資源整合」等課程，要將嘉義縣大阿里山山區的咖啡推向標準化、品牌化及國際化，同時將咖啡從農園升級到莊園的六級產業。
縣府表示，目前有阿里山、梅山、竹崎、番路、中埔、大埔和溪口等7個鄉鎮種植咖啡豆，其中隱藏了許多品質優良、風味極佳的咖啡豆。這次有32家入選杯測交流的咖啡莊園業者，經由咖啡莊園品牌學院嚴格的標準篩選，取得結業資格得後才有機會參與。
農業處指出，入選的業者有知名的卓武山咖啡農場，今年度典藏台灣精品咖啡國際競標創下拍賣新紀錄，買家來自14個國家、50個團體，拍賣出1磅500.5元美金的佳績；琥珀社咖啡莊園則是前5名中，唯一不是以「藝伎」得獎的業者，嘉義縣咖啡業者的實力，不遑多讓，已在業界闖出名號。農委會主委陳吉仲強調要將「咖啡當成重要產業」，由現在的1100多公頃再大量推廣。
翁章梁指出，大阿里山山區的咖啡，已成為嘉義縣的強勢商品，目前種植面積186公頃、莊園175家，還在持續擴大中，很多茶農第二代、第三代轉作咖啡，在業者努力下，多次在國內外大賽拿下大獎，相信在大家的努力下，嘉義縣的咖啡一定能在國際揚名，並取得一定的精品地位。
嘉義縣全國首創咖啡學院，翁章梁縣長親自頒發結業證書。
(圖／嘉義縣政府提供）
