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老翁愛吃花生隔夜菜 肝癌上身暴瘦10公斤

中廣新聞
老翁愛吃花生隔夜菜 肝癌上身暴瘦10公斤

一名79歲張老先生平時愛吃花生,而且常吃隔夜菜,近一年來體重狂掉10公斤,赴醫檢查發現左肝有一顆5公分腫瘤,不過,他一度選擇保守治療,最後決定聽從建議,接受3D腹腔鏡手術切肝治療,5天後順利出院且追蹤良好。

亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師許樹湖表示,患者當時因暴瘦10公斤察覺異常,起先在外院就診,今年五月轉院治療後,當時建議應儘速手術切除腫瘤,但因疫情爆發,加上張老先生年事已高,決定先採取保守治療,等到近期疫情緩解後,再安排手術。

負責執刀的一般外科主任葉俊杰則表示,詳細檢查患者各項數據,發現並沒有B型或C型肝炎病史,本身也沒有飲酒習慣,但卻罹患肝癌,「臨床上相當特別」,經詢問後發現,患者愛吃花生,且因平時與老伴相依為命,由於惜福,飯菜經常反覆加熱食用,往往同一道菜要分三天才吃完,研判可能與日常飲食攝取過量黃麴毒素,以及隔夜菜含有亞硝酸胺有關。

葉俊杰說明,手術過程中,切除三分之二左肝部位,出血量不到20 c.c.,術後第三天即下床活動,第五天順利出院。

葉俊杰也提醒,許多民眾都有清冰箱吃隔夜菜的習慣,但長期食用剩菜和久置冰箱的食物,恐對肝臟有害,如果要擁有健康的肝,建議生活上不可熬夜、不大量飲酒、不服用來路不明的藥物、避免隔夜菜重複加熱、不食用醃漬食品及發霉的五穀雜糧,應攝取新鮮食物。

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