【記者羅蔚舟／新竹報導】
中國科技大學56週年校慶，在全國學校中，除配合政府防疫規定仍辦理相關活動提供選手競賽舞台，觀光與休閒事業管理系與體育室於日前(11/20-11/21)在台北校區辦理大隊接力賽、拔河競賽、2021 SSE-Barista 盃全國咖啡飲調技藝競賽，以及在新竹校區辦理大隊接力、珍寶杯（特大競技疊杯）趣味競賽接力、2021全國創意烘焙競賽-「創意綠豆椪」、2021 CUTE D3
盃第五屆全國校際咖啡競賽，計有來自全國高中職與大專組超過80隊參賽，並於中國科大北、竹兩校區同場較勁。
中國科大體育室羅旭壯主任表示，此次校慶在學校上官永欽董事長與唐彥博校長為促進全校師生健康，特別搭配衛生福利部國民健康署5分鐘健康操進行競賽前暖身，也同步錄製供全校師生運動熱身時使用，另兩校區運動大會主要目的在於提升全校師生體能水準，促進團隊合作與凝聚力，推廣全校運動風氣，競賽結果臺北校區大隊接力賽教職員組第1名管理與資訊學院聯隊、學生組第1名土木系、拔河競賽第1名土木系。至於新竹校區大隊接力教職員組第1名資訊與規劃與設計學院聯隊、學生組第1名影視一A、珍寶杯（特大競技疊杯）趣味競賽接力教職員組第1名學務處、學生組第1名兩岸交流組(A隊)。
至於2021 SSE-Barista 盃全國咖啡飲調技藝競賽結果，中國科大觀管系韋桂珍老師表示，藉由該競賽活動，邀請高中職與大專院校參賽，提升學生選手研發學習參與及競爭精神，以達專業咖啡飲調創意發展之目標，金手獎蘇澳海事翁翊凱，銀手獎中國科大翁霆澈、馬偕護專吳嘉寧，銅手獎中國科大盧聖筑、永平工商詹幃舒、仁愛高農林佾咺，佳作獎滬江高中林芳語、陳旻妘、陳虹璇、任遠安、蘇澳海事高家萱、游佳琪、永平工商葉雅婷、僑泰高中湯承諺、致理科大張家瑜，優勝獎滬江高中陳怡蓉、林筠庭、黃凡真、蘇澳海事陳欣妤、永平工商周詠婕、馬偕護專呂婉筠、金甌女中池疑庭，最佳專業服儀獎永平工商詹幃舒、馬偕護專吳嘉寧、僑泰高中陳彥助。
辦理2021 CUTE D3 盃第五屆全國校際咖啡競賽的中國科大觀管系何秀菊老師表示，競賽目的在於激發學生學習興趣與發掘咖啡調製人才，技術型高中職組（咖啡拉花）銅牌獎君毅高中黃沛甄，優勝獎君毅高中邱庭恩。大專校院組（咖啡沖煮-過濾式咖啡）金質獎崑山科大曾麒霖，銀質獎中國科大黃靖雯、馬偕護專林祐陞，銅質獎中國科大阮湘潔、美和科大李沅芯、崑山科大張力文，佳作中國科技陳宇軒、胡靖儀、陳詩容、南亞技院李岢蓓、蔡昀廷。
中國科大觀管系張金印老師表示，2021全國創意烘焙競賽-「創意綠豆椪」邀請高中職與大專院校組隊參賽，提升學生選手研發學習參與及競爭精神，以達專業烘焙創意發展之目標，高中職組金牌水里商工施韋竹（主題：蓄柿待發），銀牌永平工商林泳嫻（主題：外婆的滋味）、玉山高中陳浩（主題：原鄉魅力），銅牌玉山高中張竣傑（主題：柿柿如意）、水里商工林依柔（主題：鴨香寶）、清華高中張瑆芸（主題：宇治綠寶石）；優勝水里商工林祝玲（主題：Q梅抹茶綠豆椪）、仰德高中陳敬儒（主題）蘋安喜樂、清華高中陳培恩（主題：黑美人）；佳作開平餐飲陳筑琪（主題：茶（烏龍茶)）、仰德高中史羽雯（主題：兔子不吃窩邊草）。
2021全國創意烘焙競賽-「創意綠豆椪」大專組金牌育達科大黃瑜茹（主題：客家咖哩鹹豬肉），銀牌耕莘護專江毓晴（主題：椪到三杯），銅牌中國科大黃俐瑜（主題：繽紛多彩），優勝中華科大王姿蘋（主題：驚奇）、嘉藥大學韓品中（主題：三杯放山雞綠豆椪）、中國科大蔡昀容（主題：明茶秋毫）、耕莘護專林瑞珍（主題：Y賞椪到泥），佳作中國科大孫靖媛（主題：蔓月傳說）、弘光科大翁堂凱（主題：茶香柿溢）、醒吾科大陳羿如（主題：甜心綠豆椪）。
