記者黃村杉／新北報導
中央政府今（110）年1月1日起開放進口含萊克多巴胺的豬肉（以下簡稱萊豬），新北市政府致力把關師生食安健康，堅持豬肉零檢出萊克多巴胺，納入各校營養午餐契約，並統一採購快篩試劑提供學校自立廚房檢驗。市長侯友宜今(9)日至板橋國小關心學童用餐情形，重申市轄校園團膳業者及養護機構務必使用國產豬，全面阻絕「萊豬」滲入校園。
蔡英文政府開放萊豬進入國內市場將滿週年，侯友宜市長今日中午特別到板橋國小關心學童的營養午餐菜色及豬肉來源，並示範使用萊克多巴胺快篩試劑檢測肉品是否含萊劑，確保豬肉來源及安全性，強調「萊豬絕對不能進來，新北學生營養午餐全面使用來源明確的國產豬肉」，宣誓捍衛食安決心。
侯友宜表示，市府一年前就要求學校營養午餐，使用的豬肉絕對不可以含有萊克多巴胺，並落實防萊三步驟「1看、2驗、3公告」；所以特別再來抽檢，看看有沒有CAS標誌，驗驗有沒有萊克多巴胺的成份，今天到板橋國小抽檢，整個過程都非常好，都有按照規定做。
新北市到目前為止並沒有檢驗到萊克多巴胺的豬肉進到校園，像養護機構、長照機構等社會福利單位目前也都沒有，我們會嚴格把關，落實對食安的承諾」。侯市長指出，除了讓師生安心吃國產豬肉，教育局在學生營養午餐也堅持「4加1」，1天有機蔬菜、4天有產銷履歷的安心蔬菜，「守護孩子的健康是政府的責任」。
侯友宜強調，萊豬有危害人體健康安全的疑慮，絕對不能進入校園，市府團隊致力防堵萊豬，除依權責輔導稽查外，更成立「食安聯合稽查小組」，加強稽核、抽驗境內豬肉原料來源，不符規定者將依法處辦，確保市民安心食用國產豬，守護民眾健康。
板橋國小抽檢行程，由該校校長華志仁、營養師余靚儀解說快篩試劑檢驗原理，侯市長則示範正確操作方式，用滴管吸取豬肉的生血水滴入快篩片，靜置5至10分鐘後。侯友宜說「呈現2條線，代表肉品不含萊克多巴胺」，學校透過快速、簡便、高靈敏度的檢驗試劑，一般午餐從業人員極易上手，可確認肉品不含萊劑，讓孩子吃得安心家長也放心。
學生營養午餐開動前，市長也叮嚀學童，新冠疫情雖漸趨緩，還是要謹記量體溫、勤洗手、戴口罩、保持社交距離等防疫基本動作，「尤其在用餐時不能交談」。今日午餐菜色包含肉絲炒烏龍麵、嫩汁豬排、地瓜球、翠炒筍絲、產銷履歷蔬菜及馬鈴薯濃湯。營養師余靚儀說，肉絲採用CAS標章、豬排使用TAP產銷履歷認證產品，其它食材都符合「三章一Q」政策，都是來源明確、優質安全的國產可溯源食材。
教育局長張明文指出，「1看、2驗、3公告」防萊三步驟，是指驗收人員看清產品標章及原產地，搭配廠商自主送驗，並主動告示肉品產地、菜單及食材登錄。此外，自立廚房學校加強肉品標章、來源及外包裝產地等驗收步驟，統一採購萊克多巴胺快速檢驗試劑，發放給所有自立廚房學校，建立完整自主檢驗機制，並要求各校每月至少檢測2次，定期將檢驗結果回報等把關食材安全措施。
