一年狂賣 600 萬鍋!築間餐飲新年度再推鍋物、排餐兩大全新品牌

一年狂賣 600 萬鍋!築間餐飲新年度再推鍋物、排餐兩大全新品牌

上報Up Media 2022-01-19 15:00

回顧 2021 疫情年,在餐飲禁止內用的情況之下,築間餐飲集團積極開發各項新形態服務及外帶商品,不畏疫情依然創造出 30 億營業額,相當於一年賣出 600 萬鍋。

「築間幸福鍋物」強勢插旗西門町,更同步達成全台 100 家分店的里程碑。(築間提供)

展望 2022 年,築間將持續展店並拓展新品牌,不僅日前在台北西門町開出的 100 間門市,上半年更將推出兩個全新品牌,目標營業額將有機會上看 55 億元。

築間餐飲集團表示,旗下第 7 個全新品牌「絵馬別邸」,將搶攻火鍋界金字塔頂端的客層,主打高單價單點火鍋料理;第 8 個全新品牌「NAKAMA 肉匠屋ステーキ」則重金禮聘金牌主廚主打造「牛排套餐」,推出套餐式單點中價位排餐料理。

兩個全新品牌首店選址於台中市水湳經貿園區,規劃出日式包廂的優雅用餐環境,同步提供專屬客製化的服務體驗。

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