超怕長螞蟻!蜂蜜怎保存 內行曝關鍵:不可放冰箱

超怕長螞蟻!蜂蜜怎保存 內行曝關鍵:不可放冰箱

TVBS新聞網2022.01.25

香甜的蜂蜜深受許多人的喜愛,不僅可以簡單沖泡成蜂蜜水,也能添加在複雜的料理中,增加特殊的香氣,還兼顧養顏美容。但是蜂蜜的保存一直是很多人困擾的問題,有民眾在臉書詢問,引起大家討論。

有網友在臉書社團《爆系知識家》中發文表示,因為家中有許多螞蟻,因此會把容易招惹蟲蟻的食物都放進冰箱,但蜂蜜冷藏過後似乎「變質」且呈現白色,詢問究竟「開封過的蜂蜜怎麼保存」。

翻攝自臉書社團

先前網路上有謠傳「純蜂蜜」不會長螞蟻,但已被多方專家證實「不一定」,食藥署也指出,是因為蜂蜜的水分含量低,過於黏稠,螞蟻容易被蜂蜜黏住,一旦偵測食物的工蟻無法適時回巢通報,少了其他螞蟻一起將美味的食物搬回家,才導致蜂蜜得以「倖免」。

而內行網友也指出,冷藏會破壞天然蜂蜜的酵母菌、乳酸菌等營養價值,因此「不管開封與否,都放室溫就好」,但也提醒原PO注意,若是將蜂蜜放在裝有水的臉盆中太久,蜂蜜會吸收過多水氣,稀釋了原本的黏稠度,反而更容易吸引螞蟻。建議「用密封玻璃瓶裝」、「濕紙巾拭淨瓶口」、「放蔭涼處、不要照射陽光避免變質」,即可適當的保存蜂蜜。

不少網友也提出「偏方」建議,可以在裝有蜂蜜的瓶身綁上橡皮筋,「我家螞蟻超怕橡皮筋的味道,只要在食物外層綁橡皮筋,螞蟻都不敢靠近」、「保鮮膜+橡皮筋」、「綁一串味道重一點的橡皮筋,定期換,一隻螞蟻都沒有」。

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