台灣有不同形式的餐廳種類，其中Buffet則成為許多人慶祝節日的最佳首選，不僅美食種類眾多，品質也會受到一定的保障。對此，就有網友好奇「為何台灣人吃Buffet生魚片都偏好吃鮭魚？」貼文一出，也釣出許多老饕回應。
原PO在PTT上發文表示，自己去過不少Buffet，看到的生魚片種類大多是鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚、鯛魚、竹筴魚、紅甘及花枝等，不過在仔細觀察後，他卻發現台灣人好像都偏好夾鮭魚。對此，原PO也表示「雖然其他魚還是有人夾，但每次都是鮭魚最先被夾完，其他魚都可以撐很久，有沒有這方面的八卦？」
貼文曝光後，不少網友紛紛留言，並表示「鮭魚油脂厚，沒有奇特的味道，接受度高」、「單純味道比較重，白肉魚大多不懂吃」、「養殖鮭魚飼料有加藥，比較不會有寄生蟲」、「鮭魚就安全牌啊，油脂多，基本不會太難吃，平價生魚片其他種類的魚根本難以下咽」、「味道最直接，而且熱門的相對庫存流動性高，感覺比較新鮮」
統整饕客的回應，鮭魚生魚片最被推崇的關鍵則是「便宜又好吃」，因此即成為Buffet一上菜秒夾光的熱門美食「簡單好吃，便宜」、「便宜，品質穩定」、「便宜好吃油脂豐富」、「好吃，而且鮭魚比較有味道」、「不容易踩雷」、「因為便宜，石雕、紅斑高等魚不可能常吃。」
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