圖說:雪花齋月餅。（全家超商提供）
欣傳媒 | 綜合報導
中秋節即將到來，而近年來中秋月餅的吃法、口味也愈來愈多元化。超商業者觀察今年銷售趨勢發現，非傳統月餅的商品熱銷，尤以平日可食用的午茶甜點、團購美食最受歡迎。除此之外，亦瞄準「肖像商機」，推出香港美心冰皮米奇米妮月餅、名店紅櫻花Hello Kitty鳳梨酥和紅豆麻糬，可望額外吸引孩童、女性族群。
全家便利商店展開秋節預購，除傳統月餅外，更推出數十款甜點、蛋糕等週邊商品、排隊團購美食；預購開跑以來，「全家」觀察銷售趨勢發現，團購美食與午茶甜點，銷量佔比大增，業績更較去年成長超過四成。探究原因，乃是團購美食、午茶甜點不受節慶限制，較能成為人們平日聯繫情感、親友相聚食用，年輕族群喜愛；如餅乾、蛋糕點心、懷舊零嘴等，100元至500元價格帶最受青睞。
故，在秋節預購最後衝刺階段，「全家」獨家推出午茶一級戰區——台北東區知名Mia Patisserie系列商品，如手工餅乾禮盒、蛋糕等，由日籍甜點主廚嘉手納慶一技術指導；嘉手納慶一是將半熟凹蛋糕引進台灣的第一人，曾在法國藍帶廚藝學院學習正統甜點手藝。「全家」另引進團購排隊美食亞尼克生乳捲，更有懷舊點心「地瓜千層酥」、「喜Q餅」供選購，送禮自用兩相宜。
在傳統月餅部分，全家便利商店觀察發現，「肖像月餅」討喜，因而進一步推出香港美心冰皮米奇米妮月餅，可望吸引孩童、女性族群。「全家」指出，商品有知名肖像加持，皆能吸引粉絲；如過去曾推出日本動漫肖像飲品，短時間內即被粉絲搶購一空；印有肖像包裝的商品，平均可帶動一成業績成長。故，「全家」除引進名店紅櫻花Hello Kitty鳳梨酥和紅豆麻糬，更特別推出香港美心冰皮米奇米妮月餅，定價990元，內含抹茶紅豆、芒果等六款口味新穎的冰皮月餅，冰皮上有米奇米妮肖像，外包裝亦為車子造型，精緻可愛。「全家」預估，「卡哇伊」風潮帶動下，今年月餅預購可望有一成成長。
其它傳統月餅，「全家」則網羅各地名店，如花蓮豐興餅舖每年熱銷100萬顆的小月餅禮盒、台中犁記鳳梨酥，兩者銷量佔目前總銷量兩成。另有由前半島酒店集團名廚黎嘉明技術指導的瑪朵拉港式奶黃月餅、李亭香香菇綠豆椪、及首次導入雪花齋雪花月餅。
今年為了讓弱勢家庭也能感受節慶氣氛，「全家」首度與公益伙伴中華基督教救助協會1919食物銀行合作，7月9日起推出認購中秋愛心禮盒活動，限量4,200盒，推出後、三週內完銷，可見台灣民眾發揮愛心、不落人後。愛心月餅將送至全台4,200戶經濟弱勢家庭（八八災戶、獨居老人、單親、隔代教養、家暴、身心殘疾），協助弱勢度過中秋佳節。
