「喝咖啡、吃甜食，又讓你胃食道逆流？」這句耳熟能詳又不明就裡的廣告詞，每次聽就想問，為什麼？原來是咖啡因刺激作祟。不過既然知道原因，就可以透過選擇避免喔！
董氏基金會營養室主任許惠玉說，如果喝咖啡覺得胃腸不舒服，主要是受咖啡因影響，咖啡因除會大量分泌胃酸，造成腸胃不適，還會刺激食道下端的括約肌，使它變得比較鬆弛，進而引起「胃食道逆流」。
因此，每次喝咖啡就大量冒出胃酸的人，或者患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的人，對咖啡還是「能避就避」，如果忍不住想喝，也最好「淺嚐即止」。
具藥劑師身分的咖啡店經營者胡家源表示，有人以為喝「黑咖啡」傷胃，其實都是「萃取不當」（時間太長、溫度過高）造成咖啡因過多所致。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
同場加映：
【喝咖啡十問】如果你是…那就少喝咖啡吧！
常聽人說小孩子別喝咖啡，但究竟幾歲才能喝？也常聽說孕婦別喝，但身旁也不乏有些孕婦還是照喝，是否有個評估的標準呢？
營養師許惠玉說，除了對咖啡因過敏者不適合，15歲以下，身體尚在發育階段的青少年也不宜喝咖啡，因為咖啡中的單寧酸會阻礙人體的鈣質吸收，造成神經過敏、影響睡眠品質。
而懷胎孕婦與哺乳媽媽，照理說也不宜喝咖啡，除非是懷孕前就有每天喝咖啡習慣者，也以不超過一杯為限，以免副作用造成母體不適、影響胎兒健康。孕媽咪們最好還是選擇喝「無咖啡因飲料」較保險。
兒科權威醫師李秉穎在所出《破解醫療迷思的52張牌》書中指出，美國兒科醫學會認為哺乳媽媽喝下的咖啡，只有不到1％會跑到母乳中。如果母親每天喝不到三杯咖啡，餵哺母乳不會對小孩產生影響。如果餵哺母乳後，發現小孩都會變得比較躁動不安，就應該減少所喝的咖啡，一般這會發生在每天喝超過5杯咖啡的時候。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
