藝人最愛 米其林推薦 台南福樓

藝人最愛 米其林推薦 台南福樓

Ciao潮旅2022-06-23 15:44

有一種味道承載了許多人的美食記憶,是台南人從小吃到大的熟悉美味,是遊子在外想念的家鄉味,是旅客到府城必吃台菜,是讓人會想一訪再訪的古早味,走過30年載的「台南福樓」深具吸引魅力,更早在11年前就獲得法國米其林綠色指南推薦,連外國人都好愛。撰文/Aries Huang 攝影/Ray

當年根本不曉得什麼是米其林?「福樓」第二代接班人蔡俊男說「是一名常客到巴黎旅遊,當翻開這本法國米其林指南時大為驚喜,立刻把它帶回送給我們,雖然都是英文字,僅看得懂中文「福樓」二字,就令大家雀躍不已」。

超過400多道料理 將食材發揮極致

19927月一手創立「福樓」,希望帶給大家福氣滿樓,人稱福伯的蔡進家先生可說是引領夏林路燒烤海鮮風潮的始祖,憑藉著食材新鮮,自創的海鮮燒烤、蝦卷、銀寶絲瓜等料理美味漸漸打響知名度,受到人客歡迎,2005年遷移到現址永華路,擴大成為三層樓180坪的餐廳規模,不僅躍登國際級餐廳行列,入選經濟部商業司的2021傳承臺菜餐廳,更是府城知名美食據點。福伯表示雖然一路走來很辛苦,一家人胼手胝足打拼從無到有,更特別珍惜現有的成果。

在整體用餐環境設計上「福樓」特別貼心,有專屬電梯打造出無障礙空間,二樓空間寬敞明亮,座位舒適不會感到擁擠、不受拘束,大型鳥巢的燈飾相當特別成為入鏡的打卡熱點,牆上掛著的名人榜更是吸睛,有許多政界、藝人、球員等留影簽名照,可見其受歡迎的熱門程度。三樓提供宴會廳,五樓設有獨立大小包廂,是家庭、企業聚餐、喜慶宴會等最佳選擇,絕對賓主盡歡。

翻開「福樓」菜單洋洋灑灑,主要是以府城老菜的手法,提供經典台菜、川菜料理、精緻燒烤、時令海鮮等現點現做佳餚,超過400多道料理,將生鮮食材發揮的淋漓盡致,可說是台南人共同熟悉的味道;各式各樣的客人回饋表示「這可是我從小吃到大的地方」,「福樓就好像是我家的廚房」,「小時候爸媽帶我來,長大換我請爸媽吃」,「吃一口西瓜綿魚湯,這就是媽媽的味道阿!充滿了好多回憶⋯⋯

就像一個地球村 匯聚來自全世界的朋友

可以按菜單點菜,也可依賓客的口味做料理變化。特別推薦「福樓」超人氣菜色,外酥脆內綿密的拔絲地瓜零負評,真材實料會爆蝦的手工自製蝦捲充滿海之味,經典的紅蟳米糕蟹黃飽滿、肉質鮮嫩,台式焢肉入口即化、不油不膩好下飯,微酸微甜的五柳枝鮮魚為道地台南味。滿滿好料的古早味紅燒海鮮羹重現辦桌好滋味,銀寶絲瓜帶有清甜與鮮甜雙口感。而源於創辦人媽媽的味道,西瓜綿鮮魚湯將魚的鮮味融入自製醃漬過的西瓜棉,獨特酸甜好開胃。

有了米其林的加持,「福樓」更是國際旅客一定要造訪光顧的地方,他們特別喜歡餐館的熱鬧氛圍以及熱情的人情味,讓這裡就像一個地球村,有人在離開台灣前特別來此打招呼,特地找我們合影紀念,有人還會送上自己國家的特產,像是荷蘭鞋、風車、俄羅斯娃娃等,蔡俊男說因為這家店結交很多來自全世界的朋友,就像是父親30年來的堅持與努力要讓每位來享用美食的賓客都有回家感覺。

台南福樓
Add.
台南市中西區永華路一段300
Tel. +886-6-295-7777
Web. www.fulou.com.tw
Fb. 福樓Fu Lou

熱門文章
12月新制來了!騎錯YouBike罰錢、北市禁用塑膠杯 11大規定懶人包
12月新制來了!騎錯YouBike罰錢、北市禁用塑膠杯 11大規定懶人包

SETN三立新聞網

LINE照片、影片過期怎麼辦? 網傳破解大招:「1人群組」輕鬆解決
LINE照片、影片過期怎麼辦? 網傳破解大招:「1人群組」輕鬆解決

上報Up Media

登山客驚見樹上有「黑色乾屍」 救難隊8小時扛下山送他最後一程
登山客驚見樹上有「黑色乾屍」 救難隊8小時扛下山送他最後一程

中天新聞

分紅飛了!勞退基金虧損2759億 新制勞工平均每人賠2.25萬元
分紅飛了!勞退基金虧損2759億 新制勞工平均每人賠2.25萬元

上報Up Media

扶弱勢者一把!300億租屋補貼再度開放申請 有無租約皆可參加
扶弱勢者一把!300億租屋補貼再度開放申請 有無租約皆可參加

中天新聞

尪出軌國中女師…正宮氣炸「2度怒告」 小三賠60萬元成功上位
尪出軌國中女師…正宮氣炸「2度怒告」 小三賠60萬元成功上位

CTWANT

比悲傷更悲傷!下注世足6萬賺67萬嗨翻 運彩網站卻詭異消失
比悲傷更悲傷!下注世足6萬賺67萬嗨翻 運彩網站卻詭異消失

上報Up Media

是你嗎!繳電話費「發票中千萬」1秒原地退休 獎落這縣市
是你嗎!繳電話費「發票中千萬」1秒原地退休 獎落這縣市

TVBS新聞網

變身東京人妻…鄭家純親揭真實生活日常 網猛一看傻眼:認不出來
變身東京人妻…鄭家純親揭真實生活日常 網猛一看傻眼:認不出來

CTWANT

台中清潔隊員遭斷臂慘死 10歲兒伴屍10小時!親友怨網路簽賭害死他
台中清潔隊員遭斷臂慘死 10歲兒伴屍10小時!親友怨網路簽賭害死他

CTWANT

雞排妹曝東京人妻生活!日本9成9路人戴口罩 她點3原因
雞排妹曝東京人妻生活!日本9成9路人戴口罩 她點3原因

民生頭條

社團下課小5女童遇死劫!連遭2車撞 傷重不治當場身亡
社團下課小5女童遇死劫!連遭2車撞 傷重不治當場身亡

CTWANT

男子不耐煩排隊左轉!違規穿越雙白線釀禍 撞飛直行車輛
男子不耐煩排隊左轉!違規穿越雙白線釀禍 撞飛直行車輛

CTWANT

趙寅成升格超市老闆 金宇彬帥氣現身卻驚覺「被騙了」
趙寅成升格超市老闆 金宇彬帥氣現身卻驚覺「被騙了」

東森戲劇台40CH

富奸早已埋好伏筆!網友分析《獵人》窟盧塔族「被滅族的真正原因」,隱藏的「幕後黑手」極高機率是這位「神秘少女」...
富奸早已埋好伏筆!網友分析《獵人》窟盧塔族「被滅族的真正原因」,隱藏的「幕後黑手」極高機率是這位「神秘少女」...

楊桃太郎

「靠腰、靠背」就能健康? 快來樂齡大會報您知!
「靠腰、靠背」就能健康? 快來樂齡大會報您知!

NashPlay美技守備

韓妞都在瘋這款「整形瀏海」!修飾顴骨下顎、超級顯小臉,髮型師公開零失敗剪法技巧
韓妞都在瘋這款「整形瀏海」!修飾顴骨下顎、超級顯小臉,髮型師公開零失敗剪法技巧

BEAUTY美人圈

如何辨別「處女座」對你是曖昧,還是真的動心呢?|白白說星座
如何辨別「處女座」對你是曖昧,還是真的動心呢?|白白說星座

白白說星座

如何辨別「白羊座」對你是曖昧,還是真的動心呢?|白白說星座
如何辨別「白羊座」對你是曖昧,還是真的動心呢?|白白說星座

白白說星座

【晚來排不到~台北算流年老師大曝光】
【晚來排不到~台北算流年老師大曝光】

大師算算

隔音門窗領導品牌 第五間門市在著名風城全新開幕
隔音門窗領導品牌 第五間門市在著名風城全新開幕

住展房屋網

台灣盆栽第一人!周元鵬決定在台收徒傳承技藝
台灣盆栽第一人!周元鵬決定在台收徒傳承技藝

民視新聞

矽靈會導致禿頭? 「界面活性劑」才更毒? 如何挑洗髮乳不踩雷?
矽靈會導致禿頭? 「界面活性劑」才更毒? 如何挑洗髮乳不踩雷?

潮健康

臺南市南臺老闆娘協會在高佩玉會長及歷屆會長帶領下全體會員綻放菁英女力的光芒
臺南市南臺老闆娘協會在高佩玉會長及歷屆會長帶領下全體會員綻放菁英女力的光芒

勁報

「長腿姐姐」馬世莉交往16年不婚 原因竟是好友「遭小三侵門踏戶」
「長腿姐姐」馬世莉交往16年不婚 原因竟是好友「遭小三侵門踏戶」

CTWANT

2022 DigiWave結合台灣設計節 推出在地品牌和舉辦抽獎活動
2022 DigiWave結合台灣設計節 推出在地品牌和舉辦抽獎活動

【『好報』報系:台灣好報】

衛福部司長怪罪高樓多害青少年自殺 曾姸潔斥官員不適任
衛福部司長怪罪高樓多害青少年自殺 曾姸潔斥官員不適任

匯流新聞網CNEWS

雄崗美術館展出「迴盪‧交織」 一次匯集法、台7位藝術家聯展高雄
雄崗美術館展出「迴盪‧交織」 一次匯集法、台7位藝術家聯展高雄

品觀點傳媒

台中「麗寶耶誕新年城」璀璨登場!6 樓高聖誕樹搭炫麗燈光秀絕美必拍 樂園飄雪超浪漫
台中「麗寶耶誕新年城」璀璨登場!6 樓高聖誕樹搭炫麗燈光秀絕美必拍 樂園飄雪超浪漫

上報Up Media

嘉義必吃果汁搭涼麵名店!被爆占用道路公園 警開罰
嘉義必吃果汁搭涼麵名店!被爆占用道路公園 警開罰

TVBS新聞網

79
0
分享