（健康醫療網／記者郭庚儒報導）正餐一口炸雞、一口含糖飲料，點心來個時下最流行的霜淇淋、甜甜圈，飽餐一頓好滿足，不過這樣的飲食方式，小心脂肪肝找上你！營養師指出，人體過多的營養素，會轉化成脂肪堆積在肝臟，久而久之容易形成脂肪肝，建議外食族用餐時多點一盤燙青菜，增加膳食纖維攝取，可幫助脂肪代謝。
營養師程涵宇指出，肝臟是代謝各種營養素最主要的器官，所有食物吃下肚後，經由腸胃道消化及吸收，會輸送到肝臟進行代謝工作，剩下的碳水化合物、蛋白質、脂肪會轉換成脂肪，並儲存在肝臟，長期下來就容易形成脂肪肝。
程涵宇強調，長期吃下油膩的食物、甜食，以及含糖飲料、酗酒的飲食習慣，都會造成脂肪肝，要降低肝臟內所含的脂肪，最好的方式就是攝取足夠的膳食纖維，建議外食族用餐時，可多點一盤空心菜、地瓜葉，或涼拌小菜牛蒡絲，增加膳食纖維攝取，幫助脂肪代謝。
炸物、甜食可以吃嗎？程涵宇表示，高熱量的食物不建議太常吃，偶爾解饞即可，例如漢堡、炸物等食物，一個月不要吃超過1次，而含糖飲料、霜淇淋、蛋糕等甜食，一星期不可超過1次。另外，酒類如啤酒，男生一天不可喝超過700ml，女生則不可超過350ml。
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