遠離飲食的四大禁忌!想要健康、甩掉脂肪、代謝好,一定要注意的事.......│圓神出版

遠離飲食的四大禁忌!想要健康、甩掉脂肪、代謝好,一定要注意的事.......│圓神出版

圓神出版 2014-10-06 10:50

作者:鄭芯妤

若想要健康瘦身,那麼你一定要避開飲食「四大禁忌」──冰、油、鹹、甜!因為,冰品會使身體的血氣混亂,不好的油會囤積脂肪,吃重鹹會增加腎臟排毒負擔,糖分過高則會有肥胖的問題!

愛喝冰飲

很多人喜歡在炎熱天氣或運動後,豪邁地喝下冰涼飲品,感覺特別舒暢。


但常喝冷飲或吃冰,會讓內臟血管收縮,造成氣血不順、基礎代謝率降低,導致體內的廢物及水分滯留,出現嚴重的水腫現象,更會容易囤積脂肪,尤其囤積在腹部周圍,形成微凸小腹!非常討厭!

所以,若想要身材均勻不發胖,一定要改掉喝冷飲的壞習慣。平常不工作的時間,我在家都會以喝溫水為主,若非得外出聚餐,我則會點熱量較低的熱美式咖啡,謝絕很多女生的最愛──巧克力冰沙,一來因為對體質而言過寒,二來熱量更是爆表,對健康有害無益。

食物過油

至於「油」的部分,則是要謹記飲食少油原則,而且烹調時慎選好油。要維持健康,就要適度攝取「必須脂肪酸」,特別是「omega-6」和「omega-3」這兩種好的脂肪酸,這些可以透過吃海鮮、綠葉蔬菜、魚類、芥花油、核桃類堅果取得。


不過,相對於必須脂肪酸,有一種「壞脂肪」像是人工合成的「反式脂肪酸」等,通常會出現在加工食品、人造奶油中,所以非天然的加工品能不碰就不碰!

一般市售的沙茶醬、花生醬、美乃滋、千島醬,加了很多油脂,是被我戲稱為油膩膩的「肥油醬」,並且視為拒絕往來戶;而市售麵包如果愈香愈可口的,通常也會添加許多油或奶油,也要少吃,盡量選擇不精緻加工的五穀雜糧麵包,又有飽足感。



偏好甜食

女生們最愛的甜飲和甜食,除了熱量高、營養低之外,還會使血糖快速變化,增加囤積脂肪的可能性。市售甜物多半使用人工糖漿,容易使人感到飢餓,對健康的危害也不小。


鈉含量過高

很多人減肥時,吃東西只留意熱量表,但有很多料理雖然熱量不高,鈉含量卻過高。高鈉的重口味飲食,會讓水分滯留體內,容易導致水腫、虛胖,明明沒有變胖,看起來卻腫了一大圈。因此國民健康署建議成人每日的鈉攝取量為2400 毫克(大約為6 公克的鹽),可千萬別一餐就攝取將近一天的量,造成腎臟莫大的負擔!


我甚至聽過有些女生為了減肥,拚命吃低卡的蒟蒻乾,雖然熱量極低,但鈉含量高得嚇人,減肥不成,反而傷了身體,得不償失呢!

分量多的西餐可以吃嗎?
沒問題,只要選對餐點就OK !




很多人減重時,這個不敢吃、那個不能碰,整天都在斤斤計較吃進嘴裡的分量。我和我的健身團隊,個個身材結實,卻從不曾因為瘦身而餓肚子,因為我們吃東西的重點是:攝取的分量要「適量」「多元」,所以,即使是分量多的西餐,也可以放心吃!


每次朋友聚餐相約吃西餐時,我會在小細節處做一些比較健康的選擇。像是前菜的湯品我會選海鮮湯,酥皮濃湯絕對Say No !因為又香又脆的酥皮雖然令人食指大動,但卻放了很多奶油製作,稱之為「熱量炸彈」也不為過;而前菜的沙拉,我通常也不會淋醬,或者偶爾沾一點點日式高湯、薄鹽醬油調製的和風醬拌味,或是用酒醋做成的醋醬,都是熱量較低且較健康的風味醬料。

而很多人愛的千島醬和凱薩醬,則是能少碰就別碰,因為千島醬是美乃滋和番茄醬做成的,吃一盤沙拉通常會需要淋兩湯匙,因此光是醬料就差不多等同於1/3 碗米飯的油脂和熱量,非常恐怖!另外的凱薩醬同樣使用美乃滋和起司,熱量也逼近90 大卡,會讓人在無形間吃下許多不必要的熱量。

至於主餐,我會選擇分量較小的,例如瘦肉比例較多的菲力牛排,並且加少許鹽巴食用原味,不添加牛排醬。若是麵飯類,我則會點雞肉、野菇、海鮮義大利麵,盡量不點焗烤、奶醬類,或是淋上太多醬汁,免得平日的健康養生減重計畫功虧一簣。

而西餐中最令人期待的,當然就是甜點囉!光是看到各種顏色鮮豔的蛋糕、造型甜點,就足以令女生興奮尖叫,更不用說吃上一口濃郁甜點時那種幸福指數,根本會讓人把減肥、健康這個字完全拋諸腦後。不過女孩們可千萬別忘了,一份甜點熱量直逼一份正餐,建議大家還是淺嘗幾口就好,和朋友分享分食,才不會讓太多熱量上身。

而在甜點的選擇上,也盡量以脂肪含量相對較少的果凍、蛋白蛋糕為主,避免選擇口感軟綿的甜點,因為這類型甜點愈可口,通常愈油膩、熱量愈高。附餐飲料可以選擇鮮榨果汁,營養又健康,或以不加糖的茶類、咖啡為主。若有需要加奶,則可以選擇低脂牛奶,千萬別用高熱量的加工奶精球。

芯瑜教練的小叮嚀:
熱量超驚人!肉肉上身的恐怖「肥油醬」!

美乃滋:沙拉油+蛋+糖 每匙101 大卡
千島醬:美奶滋+番茄醬 每匙101 大卡
沙茶醬:油+大蒜+蝦米 每匙154 大卡
花生醬:油+花生+糖 每匙115 大卡

一起來甩肉吧!正妹健身教練帶領14人激瘦200公斤的奇蹟!
延伸閱讀:運動會讓女生練成金剛芭比?錯!是變正

 

書 名:其實你根本不想瘦:人魚線教練甩肉大公開,14人激瘦200公斤的奇蹟(附芯曲線雕塑操DVD)
作 者:鄭芯妤
出版社:方智

本文出處圓神書活網;《圓神》官方粉絲團】

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