以丹麥王室御用餐瓷佐美味
在北歐簡約,以清朗潔淨藍白色調為主軸的用餐空間裡,一張由20 片價值上萬元皇家哥本哈根(Royal Copenhagen)藍花瓷畫拼貼而成的吧台長桌上,放著一道道丹麥傳統家常菜。置身其間品味美食,是什麼樣的感受?答案是,全身會不自覺地優雅。
台灣人愛吃下午茶,而皇家哥本哈根咖啡輕食複合店的加入,讓饕客在品嘗丹麥傳統美味之餘,還可以動手觸摸丹麥王室御用的皇家哥本哈根餐瓷。以白底藍紋手繪餐瓷聞名的皇家哥本哈根,成立於一七七五年,第一套作品「平邊唐草」系列以蘭花、委陵葉、棕櫚及蓮花等花草為花色,之後並以此延伸出大唐草、棕櫚唐草等多個系列。每件作品都是純手繪,迄今已傳承了二百多年,魅力難擋。
早在二十年前, 皇家哥本哈根即進入台灣市場,當時台灣人對其鑲有二十四K金的「丹麥之花」系列為之瘋狂。不甘只被定位在收藏用的精瓷,加上有鑑於這本來就是丹麥人日常會用到的器具,於是皇家哥本哈根這五年增加了不少家用餐瓷,同時努力推廣混搭(Mix &
Match)概念,也因此在店裡,不同系列餐瓷混搭使用之外,空間裝潢、美食也是如此,除提供丹麥傳統家常菜色,更融入台灣人喜愛的食材,推出各式創意組合。
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皇家哥本哈根咖啡輕食複合店(板橋大遠百店)
地址:新北市板橋區新站路28號7樓
電話:(02)2964-1287
時間:11:00~22:00
Text/謝政蒼 Photo/蘇國輝
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完整文章,請見《Sense 好感》No.32 『餐桌上的五感饗宴』
出版社:欣傳媒
出刊日期:2014年10月5日
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