[台北&香港] 台灣添好運 PK 香港添好運，您選哪一家!?

Robin & Punk 圖文生活誌 2014-10-16 08:30

：天啊，現場果然超級多人排隊的　

：排到腳都酸了，我要按摩啦!!(怒)

去年12月曾與Jack去香港深水涉的"添好運"吃平價又好吃的港式點心，還在想說台灣是不是也會開那麼一間，結果今年七月果真就這麼開了，添好運點心專門店2009年成立，當初由香港知名廚師麥桂培所創，在香港及新加坡也開了不少分店，而台灣是添好運的第三個海外分店，打著蟬連六年米其林一星獎項的殊榮，吸引了大批饕客前來朝聖，不過好運的我們不管是去台北還是香港的，都沒有排上那麼久的隊伍，聽說有人一排就是2~6小時跑不掉，還挺可怕的！

香港的裝潢古色古香有歷史的味道，而台灣的裝潢比較現代時尚感，座位不少但相對的就是擁擠不少！

[晶瑩鮮蝦餃]

皮和蝦肉都很Q彈，外型上捏法好像有點差別！

[鮑汁燜鳳爪]

這一道光看外型就知道其實是差別最大的，台灣的有點像是滷雞爪，而且也沒像香港的雞爪是燜到皮都軟爛入口即化的地步，口感普普，有點落漆！

[蜜味叉燒腸]

腸粉皮好滑好滑，口感軟粉略帶Q，內餡叉燒結實醬汁稍甜，還算不錯吃

[酥皮焗叉燒包](一份3顆)

這是添好運的招牌點心，和一般我們吃到像發糕造型的叉燒包完全不同，「酥皮焗叉燒包」的酥皮製作得經11道工序，麵團得經過打、再醒；接著冰、再醒、再打；接著烤才做成，同時選用的麵粉蛋白質成分必須高於12％，才能在經過多層手續後還能蓬鬆酥香，這麼煩雜的手續也是造就此道甜點的不凡身世，我們也是最喜歡這一道~

不過香港＆台灣二邊的「酥皮焗叉燒包」相比還是有些差別，香港的酥皮部份較厚也較鬆軟放久了會塌陷，口感有點像波蘿麵包，而台灣的酥皮比較薄但比較酥，放久了完全不會塌陷，但內餡的部份似乎是一樣的，但即使皮不太一樣但都是一樣的好吃！

對了，還有一點很有趣，香港的酥皮叉燒包，會有大小不一樣情況發生，但台灣的都很平均的大小!

[香煎蘿蔔糕]

蘿蔔糕兩間倒是一樣，沒什麼太大的差別，外皮煎的焦焦脆脆的，裡面非常軟嫩並夾帶些許蠟肉，個人覺得還行！不過講到港式蘿蔔糕，我記得之前西門第一間星聚點新開幕時的蘿蔔糕超級好吃，讓我每次去都必點，但後來不知作法是否變了，也變的還好而己！

[鮮蝦燒賣皇]

鮮豔的外皮包著相當扎實的鮮蝦鮮肉，上面加上個枸杞點綴，相當的可愛漂亮，味道也是挺不錯！

[陳皮牛肉球]

嗯...其實我想不太起來這道的味道..牛肉球中有加入芹菜及蔥段，吃起來有點像牛肉版的獅子頭~蠻清爽的，而底下還舖了一層吸飽醬汁的腐皮也不錯吃！

[賽螃蟹春捲]

金黃酥脆外皮咬下去就發出清脆的咔滋聲，裡頭包著白嫩的蛋白及蟹肉，味道清香，雖然是油炸的，但吃起來並沒有油膩膩的感覺！

[古法糯米雞]

被荷葉的糯米飯帶有淡淡的荷葉香氣，裡頭包著滿滿的餡料是所有點心中最有份量且能飽足的，不過聽說與香港的味道差很多！

[杞子桂花糕]

金黃色外表裡頭加入枸杞及桂花，貴氣逼人，相當漂亮，不過台灣的切面就相當漂亮，而且也比較厚的感覺！咬下去那桂花及枸杞的香味是用噴出來的，甜度適中，相當好吃！

[楊枝甘露]

嗯，味道上和在香港吃的差不多，不過好小一碗.....（白眼）

不過香港的添好運似乎沒有這一道甜品！

餐後感想:

也許有吃過香港添好運的關係，而台灣也許有經過重新調整，做成台灣人接受度最高的口味，又或者是廚師做法不同等等因素，與香港的相較之下，台灣添好運似乎沒有那麼道地。香港的物價其實還蠻高的，所以添好運在香港真的算是CP值超高卻又平價好吃的，而來台後價格是香港直接漲2倍，所以也不那麼平價，而且只提供白開水，不像香港有提供免費的熱茶飲用，要喝茶就要額外花費(但付費飲料中除了薏仁水外都可以無限續杯)，CP值自然就沒香港的那麼高！不過台灣的服務真的就比香港的好多了，親切有笑容，用餐的環境也乾淨太多，這就是香港添好運沒有的了！

不過不管是香港或台灣的添好運，都是值得一嘗的香港好味道！值得推薦～

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