Quince～Eatery & Ba～
使用當地食材的餐廳
位於曼谷蘇坤蔚路巷內，成功打造Bed Supperclub 的知名設計師Sanya Souvanna Phouma，將原本建於西元1950年代的老建築重新改造成為Quince 餐廳，希望將極為自然、讓人感動的美食呈現給大眾！ Quince 絕大部分的食材都使用泰國在地、當令的蔬菜、水果、肉類與海鮮，以地中海風格料理為這的主打菜色。
Quince 邀請曾效力法國米其林餐廳的主廚掌廚，讓料理與眾不同。幾乎是所有客人必點的烤羊肩（Lamb Shoulder），雖然需等待約40 分鐘，但因為使用了產自泰國當地的羊肉，並以獨家的配方烤製，再佐以泰國當地的香料與季節蔬菜，讓上門的客人都願意等待。有時也會有樂隊現場演奏，難怪開幕不久，Quince 已成為曼谷的熱門餐廳之一，非常適合與三五好友一起來。另外每到周末，還會有特別的各式蛋料理可供選擇。
- 一點烤骨髓抹醬（A FEW Bone Marrow）฿250，佐上荷蘭芹、酸豆、烤麵包，一口吃下。
- 烤羊肩฿1,800，適合一起分享。
- 開幕不久即為曼谷熱門餐廳之一，來用餐別忘了提早訂位。
- 甜菜起司沙拉（Beetroot and Feta）฿270，美觀又好吃。
│DATA│
地址 Sukhumvit Soi 45
電話 02- 662-4478
消費 ฿700++ 起
營業時間 11:30 ～ 22:30
官網 www.quincebangkok.com
交通 BTS Phrom Phong 站，步行約15 分鐘即可抵達
註：歡迎小朋友和寵物光臨；需預約
Issaya Siamese Club
亞洲最佳泰菜餐廳之一
▲餐廳的前身是一棟法式風格古宅。
Issaya 是泰文古語雨季的意思，這棟被許多花朵、植物包圍，配色鮮明大膽、年代久遠的法式古建築，正是Issaya Siamese Club。除了室內的空間之外，當天氣不會太熱的時候，到戶外用餐、也是一種特別的享受。
由泰國知名主廚Chef Ian Kittichai 挑選的各式經典泰菜，以傳統食材和香料，加上現代烹飪手法、觀念來料理，給人耳目一新的視覺、味覺和嗅覺的饗宴。Chef Ian 也是推廣「從市場直接到餐桌」（farm-to-table）的先驅，使用當季最符合時令的食材與對於烹飪的喜愛與信念，讓餐廳一開幕便深受曼谷人的喜愛，加上價格也算合理，所以即使平常日，也經常一位難求，總是客滿！
- 專屬用餐的包廂有著殖民風格。
- 切成薄片的豬肉沙拉（Mu Sadung Mano），฿450。
- 知名主廚Chef Ian Kittichai，廚藝也深受國際認可。
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- 泰式烤雞（Gai Yuang），美味的獨家醬汁，讓人想多點幾盤。
- 小鮪魚塔（Miang Pla Tuna Krathong Thong）傳統泰式小開胃菜，但主角換成鮪魚，泰菜新吃。
│DATA│
地址 4 Soi Sri Aksorn, Chua Ploeng Road
電話 02-672-9040 ／ 02- 672-9041
營業時間 11:30 ～ 14:30；18:00 ～ 22:30；18:00 ～ 01:00（酒吧）
消費 ฿700++ 起
官網 www.issaya.com
交通 MRT Khlong Toei 站2 號出口，步行約12 分鐘可抵達
註：週日有供應Sunday Brunch；用餐要先預約
本文摘自《非常曼谷‧泰美好再發現：曼谷達人尼克的旅遊新提案》
新書簡介
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作者簡介
曼谷達人‧尼克NICK
擁有多年曼谷旅遊經驗，為「非常曼谷Very Bangkok Love Thailand」粉絲團版主、「曼谷達人尼克‧非常曼谷」部落格版主，是知名曼谷旅遊達人。亦為《泰TRENDY》專欄作家，泰國觀光局力推之旅遊名人，作品散見於《Taiwan Tatler》、《Men’s uno》、《Madame FIGARO》、《Maire Claire Blog》，曾出版《潮Ｘ曼谷：達人帶路，非玩不可的內行人潮店路線大公開》、《曼谷玩全指南13-14版》兩書。
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