府城鮮味來這 黃偉哲歡迎新年揪團品嘗臺南蚵

府城鮮味來這 黃偉哲歡迎新年揪團品嘗臺南蚵

勁報 2023-01-26 14:26

【勁報/記者于郁金/臺南報導】旺兔順利!浮筏式牡蠣養殖是臺南市沿岸漁業焦點產業,黃偉哲市長邀請民眾新年揪團品嘗臺南蚵。黃偉哲市長指出,目前養蚵漁民約200人,漁民使用使用竹子編製而成蚵棚來養殖牡蠣,是目前養殖效率最好方式之一,養殖水域涵蓋安南區、安平區及南區超過1,400公頃,產季從每年10月開始至隔年6月結束,年產量約5,700公噸、產值超過6.27億元,受惠之相關產業人數達數萬人。

黃偉哲表示,過去每年4月到6月蚵棚回收期及7月至9月蚵棚編制期,漁民把回收廢棄蚵棚或編制中竹棚放置在本市海岸,衍生髒亂問題;然而在市府農業局(漁港所)積極督導管理下,111年回收蚵棚處理工作績效卓著,還給市民朋友乾淨海岸環境;另外市府農業局(漁港所)也加強蚵棚編制區環境清潔督導工作,一有髒亂情形立即督促漁民改善,並於11月完成編制後,立即將海岸回復成原有乾淨整潔狀態,針對去化後之蚵棚竹材除作為鍋爐燃料或有機肥外,亦與龍崎區農會合作開發海竹炭除臭包與竹醋液商品,達循環經濟效益。

農業局長李建裕指出,臺南市浮筏牡犡養殖水域在冬季因有七股潟湖做為屏障,擋住東北季風來襲,使得牡蠣得以避寒、快速生長,比起其他縣市牡蠣,目前在農曆年前是本市中蚵產量盛產期;黃偉哲竭誠邀請民眾過年期間前來臺南旅遊,並品嘗最好吃「臺南蚵」,體驗不一樣臺南美食海鮮之旅!市府也會持續輔導漁民落實各項政策,共同營造臺南市適宜民眾遊憩及友善漁業資源永續發展海洋環境,並留給後代子孫乾淨海洋。(照片由臺南市政府農業局提供)

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