首頁 減重塑身 我的減肥好友:豆漿、小番茄與芭樂|陳皇光醫師

分享
文章

我的減肥好友:豆漿、小番茄與芭樂|陳皇光醫師

寶瓶文化
我的減肥好友:豆漿、小番茄與芭樂|陳皇光醫師

大部分減肥書籍有一個特色,就是有1/3到1/2的篇幅都是食譜,提供了營養師與廚師通力合作下研究出來的低熱量飲食。我們也經常在電視上看見主持人對著這些低熱量美食發出讚嘆:「原來可以吃這麼好還不會發胖啊──」

不過,電視關掉後,大家還是要回歸現實:你就是一個需要外食的上班族!除非你自己是廚仙或另一半是食神,不然每天還是要到外面買早餐與午餐,甚至包括晚餐。

關於外食的挑選,我有以下幾種不錯的推薦:

 

  1. 豆漿

減少進食是一個摸索的過程,需要嘗試,但我很早就知道一個好東西:豆漿。

豆漿一杯500c.c.大約300大卡(當然,每家的濃度差異很大)。就算加了一匙砂糖,頂多是360大卡。

豆漿最大的優點,就是飽足感很強、很持久,理由應該是裡面含有大量的蛋白質。一般人常喝的奶茶(氫化油與玉米糖漿製造的假奶)、柳橙汁與咖啡等早餐飲料,相對之下空虛多了。

以前控制體重就發現了豆漿的這個優點,所以如今在控制體重時,經常以一杯豆漿當作早餐。減肥剛開始時,先把豆漿外的飯糰、燒餅油條、蔥油餅等減量為一個無油的空燒餅,習慣後,只留下豆漿當早餐,完全無痛苦感。

建議購買傳統豆漿店的豆漿,因為包裝豆漿為了濃稠感,可能會添加澱粉類的食材,反而變成高GI飲料。

豆漿還有一個優點,就是價位十分低廉,所以減肥既然是減少飲食,自然不用多花錢,還可以省錢。

每天在豆漿店排隊買早餐時,看到其他人同時買了煎包、蔥油餅、饅頭、燒餅油條或飯糰,而我卻只買了豆漿,早餐就已經贏在減肥的起跑點!

 

 

  1. 番茄與芭樂

我30多歲時就曾經進行過減肥,因為年輕基礎代謝率高,所以光是停止吃宵夜點心及控制早餐食量,體重就明顯下降。但年紀超過40歲以後,光是控制早餐熱量,體重無法有效下降,所以我開始思索如何進一步減少午餐的熱量。

我有非常長的一段時間,中午都是無意識地訂便當解決,或隨便在工作地點附近吃一碗牛肉麵,吃完還會順便買一杯含糖飲料或布丁當成點心,其實這樣體重上升速度極快,但我一直想不出好的替代方法。後來我思考出兩個方案:

 

(1)在自助餐廳選擇四種葉菜與一種黃豆製品,半碗五榖飯,喝熱湯。

葉菜低熱量,同時補充纖維素;五榖飯與豆類食物可維持較久的飽足感;熱湯增加攝食體積、減少食量。

 

(2)考慮吃水果餐。

想到吃水果餐是因為外食很容易缺乏水果,所以經過水果店發現有現切的水果,就買來試試。

最早嘗試過木瓜,因為味道好,有豐富的營養素(維生素A、β胡蘿蔔素、木瓜酵素與電解質),但缺點就是容易碰撞變味及果汁溢出容器。

後來又嘗試了芭樂。芭樂有豐富維生素C,切片後不會有變味的情形,四季都容易購得。缺點就是芭樂的飽足感不強,所以最後還是淪為飯後水果。

後來想到一個經驗。

以前番茄汁廣告打得很兇,所以也曾買了番茄汁來喝,結果出現兩個現象:一個是喝完番茄汁後很久都沒有飢餓感,另一個現象是覺得有點胃酸逆流。後來我直接吃小番茄,發現也有很好的飽足感,但不會像番茄汁水分很多,體積過大,所以胃酸逆流的情況並不明顯。由此,我發現小番茄是控制食量的好水果。

 

聖女小番茄一顆約3大卡,20顆60大卡。

泰國芭樂一顆約180大卡。

我後來就組合了一顆芭樂加20顆小番茄的水果餐。熱量共240大卡,飽足感相當不錯。而且番茄有豐富的維生素A與茄紅素,對於維生素的補充很有幫助。

如果連同早餐豆漿360大卡加中午的240大卡。這兩餐才吃600大卡左右。有時下午即便再吃20顆堅果(堅果的油脂可抵消飢餓感,但不宜吃多)、低卡黃豆棒或幾片餅乾,晚餐仍有足夠的熱量空間可以正常進食。

除了熱量低、有飽足感的好處,番茄、芭樂加堅果恰好是抗氧化維生素:A、 C、E的組合!

 

上班族小瘦壽計畫:4個神奇數字,吃不胖的解答

自序 誠實的減肥法

我的減肥好友:豆漿、小番茄與芭樂

快走是減肥最好的運動

沒有坊間減肥書籍的花俏法門,從頭到尾,只要1招!牢記4個數字,就能瘦!

破除常見減重迷思,是一本以「控制飲食熱量」為唯一且最重要手段的減肥書籍。方法簡單,但非常有效。

覺得計算熱量很麻煩?這本書已經幫你搭配好最簡單又營養的飲食。牢記書中四個數字,照著醫師的方法吃,不再為自己找藉口,四個月可瘦將近五公斤。

不須砸大錢、不用犧牲週末與朋友社交大啖美食的好心情,更不用預約減肥診所或忍耐埋線之苦,給你其他減肥方式無法給的安心踏實感,週週都能瘦。

從18~60歲皆適用,為上班族量身打造,專業健檢醫師親自身體力行的減肥計畫,無其他減肥方式常見的不良副作用,最安全!

簡單的減重概念 + 實際的操作方式,無須費心自備特殊減肥飲食,讓每個上班族都能輕易進行減重。

一舉打破運動減肥的神話,專業醫師教你直接算熱量,攝取和消耗一目瞭然,不用再承受運動時間長卻無明顯減肥成效、甚至比原先更胖的沮喪。

 

作者簡介:

陳皇光醫師

一九六六年生,台灣大學醫學系畢業,台灣大學預防醫學研究所博士,家庭醫學科專科醫師。曾任台大醫院家庭醫學科住院醫師及兼任主治醫師、台北縣石碇鄉衛生所主任兼醫師,康聯診所院長,現為永悅健康管理顧問股份有限公司副總經理,鴻海健康衛生總處醫療顧問。多次於報社、雜誌及網路發表預防醫學相關文章、撰寫醫療書籍書評及教育投影片,致力推廣社區醫學及正確預防醫學觀念給與社會大眾。著有《看病的方法》及《你所不知道的健康檢查》二書。

 

【未經授權,請勿轉載!】

 

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
想減肥必看!就算空腹也能有「飽足感」的3種食物!吃了它們再也不用忍受飢餓感了~ 我的減肥好友:豆漿、小番茄與芭樂|陳皇光醫師 【連鎖】八方雲集‧時尚新店型+套餐新吃法! 吃鍋貼水餃也能很時尚,八方雲集寒天薏仁豆漿/寒天真傳紅茶新品上市推薦! 豆漿pk牛奶哪個更有營養 無糖豆漿可以減肥?!這樣喝,效果最好.... 餐前喝水喝豆漿 有助於控制減重 啥米!餐前喝豆漿可以瘦身? 不怕胖、喝了就溫暖、還有飽足感!營養師教你自製超簡易冬日飲品 優特Ultra Lac 優化營養奶昔(莓果口味),營養奶昔推薦,元氣營養素全方位添加,幸福飽足順暢且擁有好氣色 早餐這樣吃不發胖!避開四大地雷早餐組合,早餐店、便利商店、豆漿店最健康五種早餐攻略 產後依舊維持48公斤!侯佩岑的「8小時間歇斷食」吃飽飽還能瘦,大S、楊冪、凱特王妃都愛用! 抗癌地瓜全身是寶,不到200大卡! 吃對3方法營養再提高 運動瘦身卡關了?營養師幫你破解減肥停滯期「三大盲點」,跟著「這樣吃」就能繼續瘦! ※ 初綠和風定食抹茶專賣店 ※【星羽愛美食-台中北區】中國醫藥大學附近小秘境!薑汁燒肉溫補暖胃,抹茶冰淇淋好濃好醇好好食! 【台南花園夜市】38攤美味小吃加強版!勁吧香酥蔥油餅、WOW哇!炒泡麵、小米韓國雞蛋糕、紅茶臭豆腐、統大碳烤香雞排、大腸香腸、全壘打牛排、豬血糕、顏記肉圓、天玥胡椒餅、薯來寶、二師兄古早味、七佳蚵仔煎、肉丸蘇、劉冰鎮鴨翅、阿美芭樂、真魷味酥炸魷魚、馬鈴薯捲餅、飲8乎爽、仙草茶鋪、冬瓜寶、傑旗魚黑輪、拔絲地瓜、自己來紅茶鮮乳! 【台中美食】巴部屋工房(文心店)‧台中十大伴手禮純鮮乳脆餅、現打鮮果冰沙推薦! FAT話連篇/5大NG早餐 吃下肚「油」夠肥 【嘉義民雄】鬼椒麻辣王.肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料、甜點、冰淇淋、啤酒、冷熱飲通通無限享用,嘉義吃到飽聚餐首選! 【台中逢甲】必買必吃下午茶、伴手禮懶人包!紅髮斑斑蝴蝶酥、短腿阿鹿曲奇餅、KACHI泡芙、旺萊山土鳳梨酥、打鐵豆花,好吃好拍又好買! 好吃京站甜點推薦-青畑九號豆製所台北京站廣場店,京站甜點伴手禮
大家都在看
表演失控怒摔麥.踹鼓 八三夭道歉... 快新聞/F-5E飛官朱冠甍殉職…... 停等紅燈遭廂型車追撞 知名童星「... 台南透天老屋每坪 63萬? 黃偉... 長螞蟻了啦!夏宇童甜喊「我愛協助... 缺課率過高 孫大千為護兒怒告師長... F4時隔七年再度同台 網友暴動"... 吳宗憲直播「打疫苗暈眩」 挨批不... 12星座2020年10月29日運...

首頁 減重塑身 我的減肥好友:豆漿、小番茄與芭樂|陳皇光醫師