你還在亂吃食物嗎?食物選不好,當心腸癌死亡率增加.....

你還在亂吃食物嗎?食物選不好,當心腸癌死亡率增加.....

uho優活健康網 2014-11-10 18:20

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)立冬甫過,薑母鴨、羊肉爐、十全大補鍋、麻油雞等紛紛出爐,但是毒油、食安問題頻傳,讓人擔心一不小心誤食地雷。大腸直腸癌已連續6年位居十大癌症之首,但如能及早診斷治療,5年存活率可達80%以上。台北市立萬芳醫院血液腫瘤科張家崙醫師表示,即使是晚期大腸直腸癌,整體存活已有顯著延長,過去治療僅有化療,目前治療已有多線標靶及化療組合,存活時間也從過去不到1年,提升至平均30個月。

掌握高纖低脂   腸癌病友也能享受美食

據美國醫學會雜誌研究顯示,腸癌病友飲食習慣偏向傳統西方飲食模式,即高脂肪、多肉類、少蔬果,將導致較高的疾病復發機率與死亡率。台灣癌症基金會賴怡君營養師表示,腸癌病友應以「高纖低脂」為最高原則,至於秋冬進補鍋物仍可以吃,但需要注意食材的選擇,如白肉替代紅肉,配料則以天然新鮮食材,避免加工再製品,也避免油炸過的食材,遠離毒油威脅;主食類則可選擇全榖物,如糙米飯等,以增加纖維質攝取。

溫補最佳+五色蔬菜   避免刺激腸道

另外談到秋冬進補,不可缺少的就是中藥材,佳禾中醫診所羅明宇院長表示,腸癌病友可採溫補方式來達到行氣補血功效,如四神湯、四君子、鴨肉、雞肉等都適合溫補,另應避免辛辣刺激、寒涼食物,易刺激腸黏膜。

羅明宇院長進一步指出,進補還是需要補得均衡、多蔬菜才健康,建議多一點心思套用彩虹食物、五色(紅、綠、黃、白、黑)的概念來搭配。多選擇低脂肪高蛋白的菌類食材也是很好的選擇,如黑木耳能活血化瘀;銀耳、猴頭菇可清潔腸胃;香菇則對心血管有益。飯後則可搭配柑橘類微酸水果,能清肝降火,或是來一碗可潤腸、清胃、解毒的黑木耳露,也是不錯的選擇。

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