吃在台灣‧味在四川-老四川 (光復店)

♥店名：老四川 (光復店)♥


先前惠理麻咪一直吵著要去吃老四川，
J跟Y也還沒去過這家店嚐嚐，
所以，就幫麻咪在FB開團，
然後，順理成章的成行哩！

08月26日當天總共有8個人用餐，
分別是J、Y、惠理麻咪、素珠麻咪、素珠麻咪的老公跟兒子、尚彥麻咪、尚彥麻咪的老婆。

走進老四川，
您將會看到周遭布置著古典雅致的壁畫、書帖、青銅器及燈籠式的吊燈，
極力營造出傳統中式情境，
讓人立即忘卻外頭車水馬龍的喧囂，
迫不及待地想體驗麻辣燙的魅力。

巴蜀麻辣燙講求的三香三椒三料及七滋八味九雜，
令人一試難忘。

麻辣湯頭味多、味廣、味濃，
入口後不僅不會讓人頭皮發麻，
反而會有順暢淋漓、回味無窮的快感。

當天我們選擇的鍋底是雙味鴛鴦鍋，
分別為絕選辣味鍋及養身白味鍋。

消費方式則是以鍋底費每人100元，
白飯免費供應，
鴨血、豆腐吃到飽，
每桌最低消費650元，
另再加收服務費10%。

店內的服務生都十分年輕，
就位後即幫我們送上八寶茶、川味粉絲和鍋底，
比較可惜的地方是有兩小時的用餐時間限制，
如果跟J一樣不喜歡吃東西被趕的FU，
建議請事先考慮清楚嘍！

老四川 (光復店)
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我們總共8個人用餐
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餐具
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【沾醬】

獨家風味的沾醬，
由紅甜椒、黃甜椒、香菜及花生粉所組成，
用法則是淋上紅鍋和白鍋的湯頭，
拌勻即可
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【白飯】

白飯免費供應，
想吃多少就有多少
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【酸梅汁 NT.130/壺】

選用的是淡水的阿媽的酸梅湯，
這樣懷念古早味道是將曬乾的梅子漬在甕裡三個月，
在加上香粉、紫蘇、洛神花茶等十七種中藥材，
一起用土窯慢火燉煮，
如此有學問的酸梅湯，
風味甘醇可口，
止渴又開胃
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【川味涼粉 NT.85】

獨家口味的川味涼粉，
讓您的味覺徘徊在麻辣與不麻辣之間，
一來一往的味覺刺激實在叫人又愛又恨
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【蔬菜拼盤 NT.170】

多種清脆鮮蔬，
十分適合放進白鍋裡煮，
美味湯頭帶出蔬菜的鮮甜可口，
還可以去去麻辣鍋的重口味攸
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【菇類拼盤 NT.250】
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鴻喜菇、珊瑚菇、金針菇和香菇有大有小，
菇菇誘人
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【豆皮 NT.55】

濕薄的豆皮，
柔軟中充滿濃郁的豆子香，
不管放入紅鍋或白鍋都非常好吃
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【餃類拼盤 NT.170】

蛋餃、燕餃、魚餃滿滿擺盤，
是吃火鍋不能或缺的火鍋料
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【蛋餃 NT.85】

粒粒飽滿的蛋餃，
蛋味十足，
肉鮮味美
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上菜嘍...
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【精選肋眼羔羊 NT.230】

精選肋眼羔羊肉，
肉質細緻不腥羶，
入鍋稍微輕涮，
瞬間讓肉片吸附了湯汁，
鮮嫩美味的口感，
讓人難以抗拒
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【豬頸花肉 NT.250】
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豬頸花肉又稱豬下腮肉，
肉色比其他部位白嫩，
口感富嚼勁，
肉質鮮甜多汁，
美妙的滋味更是讓人無法言喻
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【蟹黃漿 NT.230】

一開始J以為是魚漿，
細細品嚐才發現是蟹黃漿，
但蟹黃香並不是那麼明顯，
口感大致上還算不錯嘍
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【魚漿 NT.210】

採用鮮魚製成的魚漿，
除了充滿鮮味外，
想吃多少就自己動手DIY，
更增添了不少美食趣
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【牛百頁 (澳洲) NT.170】
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牛百頁又稱牛肚，
因為J跟Y不吃牛，
所以不知道該如介紹口感，
但看到惠理麻咪堅持要吃，
想必應該是不錯吃的樣子
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吃在台灣‧味在四川，
想感受一下巴蜀麻辣燙的澎拜滋味嗎！？
那就一起吃出內心的豪邁唄！

而光復店的老四川營業至09月09日止，
09月13日已搬遷到台北市中山區長安東路二段112號。

最後，感謝Y的辛苦拍攝，
以及麻咪們的熱情參與，
下台一鞠躬！

▼相關資訊 (連結)

店名：老四川 (光復店)
網址：http://www.oldsichuan.com.tw/
地址：台北市大安區光復南路280巷37號
電話：02-2778-1112
營業時間：
Am11：30-Pm10：00
當日消費：NT.3,520 

原文：http://juhsin.pixnet.net/blog/post/38113215 

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