冬至必吃三大美食包你整個冬季都暖呼呼！

OpenRice開飯喇！ 2014-11-25 18:07

冬至是一年廿四個節氣中，最重要的一個節氣，也是宣告冬天的開始。在大陸北方，冬至時吃餃子，可以保護耳朵不被凍傷；杭州人吃年糕，祈求年年長高；到了水鄉江南，吃紅豆糯米飯可以驅邪避凶，就連日本人也會吃南瓜祛寒保健，據說這樣可以長壽呢！但你知道台灣有什麼美食是在冬至必須吃的嗎？(原文出處)

	湯　圓
	湯圓象徵圓滿、團圓，冬至的湯圓俗稱「冬節圓」，要作紅、白兩色。另外再作如雞蛋大的湯圓紅白各六顆，內包糖料、花生粉等，稱為「圓仔母」。現在有許多店家延伸出顏色鮮豔的七彩湯圓，甚至還有超萌的動物湯圓等，這些繽紛可愛的造型湯圓，讓你甜在嘴裡還能暖在心裡～❤

雙連圓仔湯（台北市）

奪下2013年冬至湯圓冠軍的雙連湯圓，憑著經驗傳承，將古早味的糯米點心不斷改良，使其吃起來細緻綿密，彈牙卻不會感到黏膩，在天氣熱的時候，來一碗冰涼的刨冰，再配上熱呼呼的燒麻糬，這冰與火的雙重滋味，可是許多老饕的最愛！

食家 standinghere表示：燒麻糬整個好Ｑ，嚼在嘴裡有種滿足感、甜湯滿滿的花生、還有鬆軟的芋頭，配上Ｑ滑的白玉，真是有種幸福的感覺呢～

（圖／摘自官方臉書）

北部:


■基隆　全家福元宵	■台北　臺一牛奶大王	■台北　蔡萬興老店

中部:


■南投　蘇媽媽湯圓	■台中　樂群湯圓之家	■彰化　鹿鼎紀三色湯圓

南部:


■高雄　左營汾陽餛飩店	■屏東　正老牌冷熱冰	■屏東　萬丹阿基伯60年冰店

	薑母鴨
	薑母鴨這道美食發源於泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。

霸味薑母鴨（新北市）

說到冬天進補的第一首選，許多人會想到的就是這間「霸味薑母鴨」，採用獨家調配的藥包做底，加以老薑熬成高湯，濃厚的薑味，讓你只喝一口，就能感到暖暖的幸福。

食家 TaiwanWalker表示：這裏的鴨心跟鴨血都好好吃，鴨腸我比較少吃，吃起來也很爽脆美味呢！蔬菜配合鴨湯也很好吃~~~吃完真的好飽也很暖。

(Photos by apple凡)

北部:


■板橋　鴨角炭燒薑母鴨	■樹林　冠霸王薑母鴨	■新竹　老店薑母雞

中部:


■台中　鴨香寶當歸鴨	■台中　帝一炭烤薑母鴨

南部:


		■高雄　傅螃蟹薑母鴨

	羊肉爐
	羊肉爐是台灣自1970年代晚期流行至今的火鍋美食，常見於冬令進補。早期每到冬天，台灣人常攜家帶眷呼朋引伴，開車前往吃羊肉爐，公路大排長龍甚至塞車，「開車吃羊肉爐」蔚為奇觀。

下港吔羊肉爐（台北市）

位於民權西路站附近的下港吔羊肉爐，光是招牌上「不是猛羊不過江」這幾個字，就讓人感受到這家店的與眾不同。帶皮的羊肉肉質鮮嫩，羊皮Ｑ彈有嚼勁，湯頭甘醇鮮美，尤其是吸飽湯汁的凍豆腐，一口咬下滿滿是羊肉爐的精華，令人回味無窮。

食家 Superp表示：這餐我吃的極為滿意，每道菜的水準都出乎意料的高，沒什麼可以挑剔的。現在這間是我心目中的羊肉爐第一名，以後絕對會再訪。