台南知名阿堂鹹粥,7月初的菜單取消了「虱目魚肚鹹粥」品項,被民眾批評,要吃到等於要點1碗綜合鹹粥,再單點虱目魚肚,等於要價300元,被質疑變項漲價,店家跳出來反擊,說是因為虱目魚肚並非人人都愛,而綜合鹹粥已經幫大家調配好了,有虱目魚、土魠魚及蚵仔,猶如買車的基本款。
加了虱目魚、土魠魚,還有蚵仔,這是綜合鹹粥,不少客人多會點碗鹹粥加上魚頭,吃得很開心!
不過,有顧客發現,店家7月初取消了虱目魚肚加鹹粥的品項,想吃「虱目魚肚鹹粥」,等於得點鹹粥加虱目魚肚單點,要價300元,因此批變相漲價,讓店家忍不住跳出來反擊。
阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳:「綜合鹹粥就已經幫客人配好了,它裡面有虱目魚、土魠魚,有蚵仔,就像買車一樣,它也有基本款,那你要選配的話,當然(另計)不見得每個人都會喜歡魚肚。」
她強調,吃一碗180元的綜合鹹粥,就可以吃到他們的特色,因為他們是台南唯一選用土魠魚作粥的。
對於價格調漲一事,擁護的顧客們似乎不太在意,還有人遠道台北而來。
顧客:「就是慕名而來的,只要品質好價位都沒問題。」
顧客:「偶爾吃一次,人家做生意也是辛苦,我是認為說,他們存活那麼久一定有它的特色在,不然客源不會那麼多的啦!」
阿堂鹹粥去年9月連續漲價2次,虱目魚肚加鹹粥漲到260元就引發爭議,這一次,從菜單上消失,再度引起關注,店家強調,會在鐵粉的支持下,用最好的品質來證明。
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