（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／採訪報導）「你最近記性很差耶！你要不要去吃銀杏補腦？」銀杏！銀杏！相信不少民眾，在自覺記性一年比一年差時，銀杏就有如電視跑馬燈一樣，開始在腦海中不斷閃過，倘若又加上廣告的催促，還有失智症可怕新聞的驚嚇之下，銀杏幾乎成了眾多民眾解決記憶力衰退的心中靈藥，不過銀杏真的能夠減緩腦部退化，甚至加強記憶力、注意力嗎？
看看國外的研究，銀杏直接被狠狠打臉！刊登於《美國醫學會期刊》的研究指出，服用銀杏不但不能減緩腦部退化，甚至對加強記憶、語言、注意力及其它腦部功能也都沒有任何效果。
銀杏可預防失智？醫：沒有太大功效
銀杏真能增強記憶力？國內精神科楊聰財醫也表示，銀杏對於增加記憶力、預防失智症等方面，其實沒有太大功效，所以，不建議民眾為了想預防而去食用銀杏，此外，若是以腦部科學角度來看，不飽和脂肪酸（如深魚類）才有增加記力的功效，因為它富含omega－3，有助於將記憶所在腦裡。
謹記3部分 有助於增加記憶力及預防大腦退化
營養師李宜芳認為，造成記憶力衰退的因素非常多種，包括自由基被破壞、神經傳導退化、飲食習慣所引起等，所以，一旦出現記憶退化時，應先了解問題源頭，對症下藥，不然就算攝取增強記憶的食物也無效。她針對3個部份，提供各種不一樣的食物，幫助民眾增加記憶力及預防大腦退化：
1）自由基被破壞／多補充維他命A、維他命C、維他命B、β－胡蘿蔔素、鋅（如綜合堅果）、薑黃素（如咖理）、茄紅素、葉黃素等，能減少自由基對於身體細胞的破壞，導致身體老化。
2）神經傳導退化／多攝取維他命B群（B1、B3、B12）、葉酸、大豆、卵磷質等，而卵磷質在食物方面，包括綜合穀物（如糙米、胚芽米）、堅果、內臟類等都可以攝取的到。
3）預防大腦退化／可多攝取Omega－3脂肪酸，例如：深海魚油、DHA、堅果等，因為過去曾有美國研究指出，多攝取富含Omega－3脂肪酸的食物，可有助於減少記憶流失的機會，同時也可預防阿茲海默症的產生。
銀杏與藥物間易有交互作用 輕忽恐對身體產生危害
藥害救濟基金會紀美琴藥師也指出，銀杏在保健功效上，事實上並無任何明顯效用，但若把銀杏當作藥物使用，對於末梢循環障礙的病患而言，有輔助治療的功效，只不過值得注意的是，銀杏與許多藥物會產生交互作用，提醒民眾別輕易服用銀杏。
