少女心甜蜜蜜!最愛法式甜點大公開

少女心甜蜜蜜!最愛法式甜點大公開

DailyView 網路溫度計 2014-12-27 18:38

Tea time!! 
充滿異國風情的法式甜點,是姊妹們的最愛,在姊妹談心聚會的下午茶時間,總愛搭配甜滋滋的蛋糕、點心還有一壺熱茶。
使用高貴典雅的瓷器杯盤,裝盛著色彩繽紛五顏六色的點心,吃在嘴裡甜在心裡,DailyView網路溫度計透過網路聲量統計,經典法式甜點都在這。

NO.1 馬卡龍 
馬卡龍Macaron,有一個夢幻的別稱「少女的酥胸」,是蛋白持續不斷打發加入糖粉才能創造出酥脆外殼,再來是又綿又軟,稍微黏牙的內層,滿口甜滋滋的幸福感。
五顏六色的馬卡龍,是貴族的點心,代表高貴、典雅的氣質,製作方法十分複雜,而且失敗率高,這個也是馬卡龍可貴的地方。

NO.2 法式布丁 
法國的甜品有千百種,通常都需要許多複雜的工法,而法式焦糖布丁就是簡單的美味。
前味是布丁細膩柔滑的甜,而後味則是焦糖微微的苦澀口感,兩種不同的層次構成了法式布丁迷人的味道。
焦糖布丁法文是Crème Caramel,入口即化還有布丁濃郁的奶香,細緻柔滑,也是法式甜點中的經典之作。

NO.3 閃電泡芙 
大家心目中的泡芙應該都是圓滾滾的,內餡充滿奶油巧克力,咬一口馬上爆漿。而法式泡芙有兩種,一種是大家常見的圓形泡芙(Chou)另一種則是長形的閃電泡芙(Éclair )。
閃電泡芙名字的由來是因為外型與傳統泡芙不同,再加上繽紛的色彩,總是在最短時間內被掃空,如同閃電一般,所以法國人命名為閃電泡芙。

NO.4 布朗尼 
飄散著可可香氣,紮實又濕潤的布朗尼,是巧克力螞蟻們的最愛,吃起來像是餅乾的巧克力蛋糕。
而布朗尼發明的由來也一樣甜美可愛,在製作巧克力蛋糕時,忘記加入泡打粉,沒有發酵劑的巧克力蛋糕,創造了迷人的布朗尼,而這一切完全是場美麗意外。
內行人都知道,吃布朗尼時一定要將布朗尼加熱搭配冰淇淋,冰淇淋在上頭慢慢融化滲入布朗尼中的完美搭配,超好吃der!!

NO.5 舒芙蕾
舒芙蕾法文Soufflé 是「吹氣」的意思,指此款蛋糕鬆軟綿密、如雲朵般的口感。
蛋黃和蛋白充分攪拌後充滿氣體,因而膨脹柔軟,外表簡單的撒上糖粉,美好細緻的口感在嘴中溫柔的展現。
而舒芙蕾的基底有時會使用乾酪、巧克力、香蕉、檸檬或各式水果添加風味。
舒芙蕾剛剛烘烤好,離開烤爐之後要馬上食用,要不然就會失去蓬鬆感囉。

bounjour! 充滿異國風情的浪漫法式甜點,姊姊妹妹都喜歡,穰我們看看網友們尬意哪一款法式甜點

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