◎暢銷書《不能吃的秘密》、《這樣排毒讓我不生病》、《這樣吃,一定瘦!》、《這樣吃,最有酵!》作家王明勇再次出版新作品,挾帶著高人氣與關注度,將再掀新一股抗食安風暴的健康飲食法!
◎紅遍兩岸的王明勇教給讀者的廚房大小事,內容包含:高效率的廚房整理術、DIY省錢又環保的清潔劑、廚房用具選購、冰箱管理術、如何選購與保存食材、聰明烹調、遠離糟糕的調味料、以及滿足各種族群的極致料理(電鍋料理、快速料理、懶人料理、減重料理)!
◎以自身的多年經驗,教大家關於吃的學問、吃的態度,從最基礎的設備清潔整理到食材選購,一直到進階料理實作,可說是一本集大成的飲食健康教學書!
內容簡介:
一天的生活就是從廚房開始;廚房在一個家庭中佔有相當重要的地位,而且是最能夠連繫一家人情感的場所。但是,由於時代的變遷,一般人外食機率增加,食安問題也層出不窮!我們現在只享用食物烹調的結果,卻失去了接觸食物的過程,在大快朵頤之餘,往往不知道自己吃進肚子裡的食物到底健不健康?因此,「該是拿回健康烹調食物權利的時候了!」王明勇老師積極倡導健康的烹調方式,就是希望大家都能夠安心快樂地享用一日三餐,找回記憶中傳統的好味道!
在這本書裡,王明勇把廚房裡的大小事,包含食材的來源、挑選、保存的常識,以及廚房的清潔、器具的使用等等心得,一一與讀者們分享。為了自己和家人長遠的未來著想,大家一起努力打造「食」在健康的烹調環境吧!
作者介紹︰
王明勇
原本是中原大學建築土木系畢業的高材生,對工作更是滿腔熱血,曾參與一個大型眷村改建案,帶領上千名工人,建造二千四百多戶住宅。在一次意外中,吊車上的模板從二十多層樓高垂吊而下,因聯繫失誤重達約數百公斤的模板直接壓落在他的身上。生死一瞬間,他幸運地保住性命,但脊椎因此受傷,送醫臥床一個星期,並長期接受復健,但是脊椎的傷痛卻一直留在身上。
經過這個意外事件後,王明勇開始思考未來:有沒有一種事業能夠兼顧健康、家庭與生活呢?此時他接觸到當時剛在台灣起步的有機及綠色產業,就毅然決定轉換跑道、從頭學起,開始進修相關學分,並遠赴德國、瑞士、日本、美國、加拿大體驗研習,終於成為新世代的飲食專家。目前致力於推廣健康飲食「三好運動」(食用者好,生產者好,環境更好),並分享將傳統美食健康化的觀念。
從建築工程師到食療養生專家,無論是蓋房子還是推廣養生保健的觀念,王明勇始終保持著同樣的信念:希望所有人的健康及生活都能夠越來越美好!
- 台北醫學大學營養保健學分班、台北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業。
- 日本時間差療法協會會員,德國葛森-布魯士自然療法中心研習。
- TVBS「健康兩點靈」與「女人我最大」、東森電視「五七健康同學會」和「現在才知道」、超視「請你跟我這樣過」、台視「健康好簡單」、中視「兩岸新新聞」、JET綜合台「女人要有錢」,與新加坡電視台「飲食誤區」、中央電視國際台「天涯共此時」、湖南衛視「百科全說」、廣東衛視「健康來了」、深圳衛視「天天養生」、河南衛視「健康520」、旅遊衛視「美味人生」,馬來西亞電台MELODY FM「波士早晨」、AI FM「愛生活」等節目之專家來賓,以及陜西電視台「曌集娛樂令」節目主持人。
- 台灣運動科學協會運動營養學委員、佛光山人間大學健康飲食講師、新竹市婦女社區大學生機飲食講師、新竹市科學城社區大學生機飲食講師、新竹市愛恆啟能中心健康顧問、「自然法則」健康智慧生活館顧問及首席講師。
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