三代媽媽掛保證-最棒的猶太食物大蒐奇

三代媽媽掛保證-最棒的猶太食物大蒐奇

OpenRice開飯喇! 2015-01-19 10:50
猶太人在美國的影響力尤甚,當然食物也是不容小覷,貝果就是一例。當你問一個猶太人最好吃的猶太食物是什麼?答案可說是眾說紛紜,所以今天OpenRice就要來一探究竟,看看最常被提到的美食有哪幾道?(原為出處)

1.Blintzes

(Photos by www.thrillist.com)

Blintze吃起來像是可麗餅,炸過後包進起司,上面加上水果,大家一定都很愛! 
2.Latkes

(Photos by www.thrillist.com)

Latke是希伯來文的炸馬鈴薯餅囉,是在光明節的時候吃的,有人把邊邊炸得比較脆加上洋蔥,有人沒有加,通常可以配著酸奶和蘋果醬一起吃,這種組合我超喜歡的!看起來有點像蘿蔔絲餅~ 
3.noodle kugel

(Photos by www.thrillist.com)

用烤過的布丁麵包加上雞蛋麵,這道菜是在猶太的贖罪日(Yom Kippur)的晚餐當甜點吃的,因為這一天要全天禁食,所以一定少不了一頓大餐啦!最後加上肉桂,黑糖,玉米片和奶油就是人間美味了! 
4.Rugelach

(Photos by www.thrillist.com)

麵團加上果醬,核果,巧克力…外觀蠻像可頌的
5.Matzo ball soup

(Photos by www.thrillist.com)

Matzo ball是一種湯餃,這道菜是在猶太的逾越節吃的,用蛋,薄餅,雞油做成。
6.Lox

(Photos by www.thrillist.com)

 Lox是醃過的鮭魚,可以和貝果一起吃,加上酸奶就是大家熟悉的鮭魚貝果了!OpenRice現在肚子好餓啊! 
7.Schnitzel

(Photos by www.thrillist.com)

這個是OpenRice介紹過的維亞納炸牛排,但在以色列也是著名的一道菜。
8. sufganiyah

(Photos by www.thrillist.com)

可別被他一長串的名字嚇到了!他其實就是甜甜圈裡面加入果醬內陷!看到這裡發覺猶太人也蠻愛吃甜的ㄟ! 
9.sabich

(Photos by www.thrillist.com)

這道大受歡迎的猶太三明治有甚麼特別的呢?裡面有炸過的茄子,水煮蛋,鷹嘴豆,芝麻醬,光看成分就覺得非常特別了,更想來上一口吧! 
10.Falafel

(Photos by www.thrillist.com)

這是中東名菜—中東炸蔬菜球,通常以蠶豆或鷹嘴豆做主原料下去炸,上面淋上芝麻醬,醃蔬菜,可以直接吃或是包在皮塔餅裡面享用

哇,OpenRice真的覺得文化古老的猶太人的食物也是很厲害啊! 每一道都正中我的下懷,希望下次可以試試!

 

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