【食記】用心款待的特別節日│高雄中正店。王品台塑牛排(上)

麻依/Mai。一期一會 2012-10-23 10:05

﹝托歐醬的福，總算也迎來了王品初體驗的日子，顆顆﹞

長這麼大，總算也有福氣能夠吃到王品台塑牛排了，
畢竟大家也知道它是非常貴鬆鬆的高價位！
平常哪有機會這麼好命啊～攤手

我總算吃到王品台塑牛排了(放大字握拳)

用餐時間其實是在九月中，因為歐醬是九月壽星的關係
不過人一忙加上整理照片也要時間，拖一拖就到了十月初

歐醬：妳的藉口可以再多一點啊!!! (插腰)

開場白少不了必要的檸檬水

這次我們前往的是高雄中正店，附近有一個配合的停車場
但是我覺得有點距離，在大太陽底下奔走有點累啊
偏偏我們又忘了帶陽傘，一整個忙亂～

所以一到我就不停灌檸檬水，哈哈哈
其實是因為本人特愛喝檸檬水啦～酸酸甜甜的好滋味

王品是以一定價格計算，然後選擇餐點這樣
一個人套餐是1300元(另加10%服務費)
裡面包含有餐前酒、麵包
沙拉、湯品、主餐、酸梅湯、配菜、水果、甜點、飲料
以上都有口味可選擇，簡言之就是付費1300(還有10%服務費)之後，把菜單上每項選一選就對了～

而其中生日禮會另外加贈生日蛋糕(小塊的圓形蛋糕)、香檳
VIP的話，還有另外附送生日禮物～
看隔壁桌的大姊們很開心地再換禮物，完全是VIP來著XD

那麼全部點完餐後，就要來挑戰囉～
聽說會吃超飽的牙嘿......網友稱之為食量大挑戰
好期待又好害怕受傷害XD

每桌都有附上的鵝肝醬和奶油是等下可以搭配麵包塗抹食用的唷
鵝肝醬引起我的興趣，原本我們還在猜這是什麼
一度以為它是火腿.....真的是有眼不識泰山
是說誰想得到在這裡可以吃到電影中的鵝肝醬啦!!!!(翻桌)

鵝肝醬感覺上好像應該是很腥味的東西
但是王品台塑的鵝肝醬吃起來完全沒有腥味
還很綿密，口感有點像火腿，入口即化的美味，沾上麵包更好吃
連非常抗拒腥味食物的我都一吃再吃，大家可以試試看呢

❤ 麵包兩種(可無限再續)

就是要搭配這兩個麵包食用的，有五穀圓麵包和牛角麵包
這是歐醬最喜歡吃的麵包說～他完全忘記等下很大份量的後續菜色
整個人很開心的點了第二份，等等他就知道了，

❤ 香檳。餐前酒

耶耶耶!!!!! 香檳香檳
實不相瞞，麻依非常喜歡喝香檳～
比起紅酒跟白酒，我好愛香檳的滑順口感和甘味
之前出國在免稅店還特地找了一下香檳酒
不過說真的香檳的價格比起酒類還得要貴多了
聽櫃姐介紹是說「因為香檳製作過程比他種酒繁複」所以價格偏高
一想到難得有機會到免稅店，下次出國也不知道是何時的情況下
怎麼樣都想入手一支啊。結果櫃姐就推薦了跟香檳酒口感很像的氣泡酒
不過麻依到現在都還沒開瓶，哈哈哈
有機會再來跟大家分享一下囉～

酒杯相碰的清爽聲，聽起來好讓人愉悅唷
好像來到這種高價位餐廳，人也會不自覺優雅起來

歐醬：是裝模作樣的意思嗎？！

Let's celebrate，Happy Birthday 歐醬

很高興跟你再一起體驗到這麼多美好的經歷
雖然我們的步調很緩慢
但是能夠一起發掘新事物，感受它體驗它，在我們的生活中留下許多新鮮又幸福的回憶
我想每個幸福對我們來說都是加倍的呢～♥

希望我們能夠趕快再一起這樣跨越困難，多看看這個世界
體驗經歷更多有趣又新鮮的旅程
因為學習這些不同的文化饗宴不就是我們共同最大的興趣嗎？
加油加油！！我們一定可以辦到的，我相信

❤ 鮮蝦水果沙拉
由鮮蝦及新鮮水果組合而成，搭配優格醬食用，口感清爽

這道是我點的！
下面滿滿的水果裡面其實有蘋果、香瓜、哈密瓜這三種水果
搭配上甜甜酸酸的優格醬，優格醬應該是有經過調配
吃起來有點像百香果優格的味道，我覺得很好吃呢

蝦子雖然只有一尾，但是吃起來很鮮美，蝦子也是我的大愛說
而且它不用自己剝殼這點是我的大愛，殼都去好了～不愧是貴婦級享受XD

❤ 燻鮭魚蘿美鮮蝦
由台灣特產草蝦及進口煙燻鮭魚，搭配新鮮蘿美蔬菜組成而成，搭配法式沙拉醬汁，口感酸甜爽口

這道是歐醬點的
擺盤超票釀的～不過讓我有點不知從何下手好
或許是因為有蔬菜的關係，我覺得這道真的比較像是沙拉XD
蔬菜加上特製的法式沙拉醬汁，酸酸甜甜的清脆口感吃起來很爽口

燻鮭魚擺盤成玫瑰花的樣子
刀工真的好，不過我沒有吃這塊燻鮭魚
因為它是生魚片耶～我不敢吃生魚片哪
不過聽歐醬描述，他說口感蠻新鮮蠻順口的!!

倒是我把歐醬的蝦又偷吃掉一尾XD
我真的超愛蝦子啊～默
不過我覺得這道比起我那道，我比較喜歡我那道
味道比較有特色，口味上來說比較強烈一點
雖然會有種在吃水果的錯覺囉，

❤ 玫瑰雞尾酒 (生日贈送)

這杯玫瑰雞尾酒還蠻特別的唷
是由玫瑰檸檬汁特調而成
中間有一顆紫色的球狀物體是玫瑰汁做成冰塊而成

它會在喝的過程中逐漸退冰，慢慢溶化進雞尾酒中，營造出喝的層次感
而杯中所附花朵的是聽說進口的可食用玫瑰花
不過我沒有勇氣嘗試，哈哈

玫瑰雞尾酒喝起來滿滿都是玫瑰花的香氣
有點像玫瑰花茶檸檬汁調酒這樣
我覺得是蠻特別的，但是我喝不太習慣XD
因為玫瑰味道太重了啦～攤手

❤ 酥皮海鮮清湯
海鮮清湯是由鮮魚肉、鮮貝、蝦仁、雪螺、蟹管肉及象拔蚌....等海鮮組合而成，湯頭清甜、味道鮮美

這道看起來普遍，大家一定覺得跟一般酥皮濃湯沒啥兩樣吧
不過吃的時候卻大有學問唷!!!!!!
這可是服務人員教的，我才發現吃法不同，原來吃出來的味道也會差很多耶～

他說一般外面大家都是把酥皮直接壓進湯中，讓酥皮變成湯中食物吧
但是其實這樣吃，不但吃不到酥皮的口感，也會破壞湯品喝起來的味道呢
到最後就是一整坨沾濕了湯汁的酥皮黏在碗底~~講的好準！我每次都是醬就放棄吃酥皮了

真正的吃法是要先把酥皮整塊拿起來放到旁邊的小盤子

然後用刀叉開始將它捲起，像捲蛋餅皮這樣捲捲捲
捲到適當的大小後

將它像切蛋餅一樣切塊，切成方便你入口的大小
不過我真的只能說他們服務太周到了～以上過程都不會讓你動到手XD

然後就可以搭配湯品來食用囉！！

湯品喝起來比外面賣的酥皮濃湯，口感濃厚許多
比起外面用稀釋的方式，王品真的是真材實料，湯喝起來就知道了
裡面不但海鮮料多，而且湯喝起來的濃郁香甜，又好大一碗，真的是相當值得

像這樣一邊沾取湯汁
一塊塊放進口中，口感真的不一樣
酥皮變得好好吃唷!!!!
蠻推薦大家以後喝酥皮濃湯可以改用這種方式
吃法不同口感真的有差耶～大推

這次來王品用餐，其實也學了很多用餐禮儀和正確的食物吃法
我覺得蠻有趣的呢～服務人員會一直解說這樣，超貼心的
算是挺新鮮的經驗，還可以了解很多美食的源由

❤ 松露海鮮濃湯
特別採用多種海鮮及蔬菜熬煮，搭配翡翠、鮮蝦及菇，可品嘗到濃郁海鮮口感及香氣，呈現出兩種不同風味

歐醬點的這道超級特別的!!!!!
右邊綠綠的一碗大家猜猜看是什麼啊？
左邊則是橘色的，感覺顏色超鮮豔的

橘色這碗是湯品唷!!!
蔬菜海鮮濃湯，喝起來超級濃郁的～算是非常種的口味
所以旁邊那碗就蠻需要的，既可以分開食用又可以搭配感受
我覺得是這道湯品很大的特色呢

一定要搭配一下這碗，可以更加感受到湯品的美味

因為這碗可是清淡口味的蒸蛋!!!!!!!!

大家有猜到嗎!!!!呵呵
一開始我跟歐醬都以為這碗也是湯品，想說怎麼來了兩碗湯
不過NONO，它可是蒸蛋啊蒸蛋啊!!!
最上頭是鮮蝦菇類，很好吃唷

挖一杓給大家聞香一下，鮮綠色的蒸蛋，超像馬卡龍的顏色
而且吃起來蛋香很濃郁，口感蠻溫和地包覆在口中，搭配蔬菜海鮮濃湯可以適度中和一下味蕾

大家可以嘗試看看囉～
看看歐醬這釋懷了的笑容，不知道碗中何物頓時把他嚇死了XD

主餐搭配的副菜，是地瓜花椰菜幫助消化的梅子
(根據網友情報：此地瓜可是浸泡在柳橙汁當中的柳橙地瓜，好特別唷!!!)
不過這道我們沒啥吃到，因為吃了主餐整個超飽
完全吃不下地瓜這種澱粉類的東西啊啊
但是我有小嚐一口，可能是因為浸泡在柳橙汁的關係，口味上偏甜唷
比起原來的地瓜，要甜得許多，而且口感非常紮實濃稠
要不是我吃太飽，真的好想把柳橙地瓜也吃光啊
我特愛吃地瓜的耶!!!!! 怎麼會錯過啊

❤ 酸梅湯 (冰的是帶點酸梅冰沙酸梅汁的組合，也有熱飲可選，可續杯)

雞尾酒都還沒喝完，就又送來幫助消化的酸梅湯
可以換換味覺，畢竟等下就要享用今日的主餐囉
我們這次都選擇冰飲，上面的冰沙不是單純的冰塊唷

而是由酸梅汁製成的冰沙，喝的過程也會逐漸融化，口感超實在的酸梅汁
這個完全喝得出來是採用酸梅製作不經稀釋的正港口味耶
外面賣的很多都是加水稀釋，有的還加了大量糖分，反而使酸梅汁喝起來多了點負擔

好家在主餐過來的時間，有稍微錯開來了
因為前面的幾道菜色，前仆後繼地來讓我們吃的有點趕
服務人員不停過來幫忙也是讓我有點小害羞，
總算有點空檔可以打打卡，拍拍照之類的～哈

歐醬的主菜竟然要搭配到這麼多醬汁，好大陣仗，噗
錫箔紙是等下要吃牛排可以用來包覆骨頭不沾手的設計

❤ 台塑牛排佐犢牛肋排
雙拼主餐特地選用北美不帶骨不帶筋的台塑牛排，搭配紐西蘭頂級犢牛肋排，一次提供多種肉質口感同時品嘗兩種不同風味

歐醬點的主餐，看起來份量剛剛好
不要覺得它好像分量很少唷～
其實吃到這裡，我們的胃早就七成飽，已經瀕臨裝不下邊緣了XD

北美不帶骨不帶筋的台塑牛排
吃起來口感很軟嫩，沒有腥味之外，烹調的熟度剛剛好很好入口
服務人原建議先吃原味，再慢慢加蒜片，加上沾醬，讓口感由輕到重
因為單吃久了可能會覺得有點膩，這時候就可以搭配沾醬
沾醬吃起來甜甜的，有點濃稠，搭配後改變了肉質帶來過多的膩味感，還蠻不錯的

紐西蘭犢牛肋排，這塊服務人員會幫你做切開的動作
將錫箔紙包覆在肋排末端就可以拿起來品嘗囉
吃起來口感很軟，有點筋，所以吃起來不會乾澀肉質不會老