情人節就送這款,自製【濃情法式巧克力蛋糕】!超簡單,肯定打動最愛的她/他~│如何出版

情人節就送這款,自製【濃情法式巧克力蛋糕】!超簡單,肯定打動最愛的她/他~│如何出版

圓神出版 2015-02-05 11:37

 

情人節該送什麼禮物呢?
如果送上的是自己親手做的「法式巧克力蛋糕─愛心造型」,
想必能天雷勾動地火,讓女生仰慕你是「西洋古董洋菓子店」的瀧澤秀明,
男生幻想妳是〈沒有名字的甜點店〉的張榕容。

更體貼的是,你可以選擇更好的材料品質,可以避免添加化學物質的機率。不僅能確定真愛無敵,還能確保吃的安心。

剩下10天就會做「法式巧克力蛋糕」,甘有可能?名字這麼浪漫的蛋糕,做出來不好吃怎麼辦?
在《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》的食譜裡,沒有不可能。

1顆真心,2種材料,3個步驟,4目相交……
以下就交給書中可愛的柏克和馬龍甜點師傅,帶您進入棉柔、軟Q、超好吃的點心世界。

 

【法式巧克力蛋糕】書中示範

首先你要準備兩樣材料。
第一個想到的是麵粉對吧!家裡沒有嗎?
嘿,很簡單,只要打開冰箱拿顆蛋,再拆一片巧克力就行了。

 

你的法式蛋糕打算做成什麼造型呢?
如果有愛心的模子,最適合情人節了。
沒有的話,點心魔人教你用牛奶盒,就能折出造型模子。

 

圓神親友實作記錄(主廚是小學四年級可愛女生,二廚是蠟燭兩頭燒的媽咪)

家裡沒有牛奶盒,卻意外發現了許久前在大創買的39元烘焙塑型模具小物,
當時不知買來做啥,現在居然派上用場了!
反正就是需要個能在平底鍋上的耐熱容器,用來盛裝、定型即可!

 

巧克力蛋糕作法的步驟一:

將巧克力片切碎,隔水加熱融化。將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,
蛋白放進攪拌盆打到硬性發泡,做成蛋白霜。

妹妹大約攪了十分鐘,從站著微笑打到坐下來托腮,蛋白果然變成細綿綿的霜狀!

步驟二:

將蛋黃加入①的巧克力漿中,以橡皮刮刀攪拌,之後再加入蛋白霜。
大致攪拌一下就可以了,盡量不要把泡泡弄破。

 

步驟三:

將麵糊倒進牛奶盒模型中,放在平底鍋裡,蓋上鍋蓋用小火烤30 ∼ 35 分鐘。
之後放進冰箱充分冷卻後再脫模。

住家沒有瓦斯爐,在外租屋的學生、上班族,也可以用電磁爐~
妹妹家就用電磁爐挑戰,小兔子造型的法式巧克力蛋糕呼之欲出了!

蓋上平底鍋蓋,大約悶烤30分鐘後便香味四溢,
將蛋糕冷卻,即可從容器中取出。熱熱的吃或冰過之後都很好吃喔!
沒想到只要用平底鍋和電磁爐,就能烤出巧克力蛋糕,實在太神奇、太簡單了!

美味小撇步:妹妹家刻意選擇有核桃餡的巧克力,烤出來就變成巧克力核桃蛋糕,
口感超扎實、巧克力超濃郁喔!連小朋友也可以獨立完成,超有成就感!

這麼精采的示範,有沒有讓你鼓起勇氣,情人節要來大顯身手了呢?

什麼?你說對方更喜歡吃舒芙蕾厚鬆餅、脆心巧克力、霜糖吐司、菠蘿鬆脆餅、義式咖啡脆餅、年輪蛋糕、香蕉蛋糕、銅鑼燒、棉花糖、豆腐冰淇淋?

沒問題,《平底鍋點心魔人的56道原創甜點都能滿足妳和他的胃~

 


本文摘自如何出版《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》

 

圓神書活網;《圓神》官方粉絲團】

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