資料、圖片：隱巷設計顧問有限公司
RAKI是一個充滿著時髦料理文化氣息的品牌，[Raki Is Lucky], slogan背後是「幸運」美饌的故事。RAKI嚴選新鮮的當令食材，以精湛的日式料理和法餐功夫配合盤飾藝術，呈現出精緻新派料理的道地美味，顛覆了客戶對傳統料理的刻板印象，秉承傳統之味，注入變化之元素，各種烹調手法合奏，演繹出令人唇齒難忘的美妙滋味。
延伸創意料理的混搭概念 端出觀感、口感滿分產品
基地位於市區中心商場內，屬於主題餐廳，設計概念是將創意料理的混搭概念延伸，將傳統食材以新的搭配與製作方式呈現出觀感、口感十足的產品，延續創意料理的概念在空間中延伸。為了凸顯設計細節與餐飲的概念，將一般商場店中店會採用的玻璃隔間，以全活動鐵件門框做為隔屏，當餐廳有活動或是較多人潮時，可將門扇全部開啟，同時形成座位與座位之間的隔屏。烤漆鐵門上鐵件以品牌色彩為主，外框為30mm黑鐵，內框為20mm橘紅色鐵件，整體鐵門以具有兩種規律的分割，與品牌LOGO形成一種設計反差，我們希望呈現出一種創意的碰撞。
鐵件+鐵網 呈現空間工業感
空間分成三大區：用餐區、開放工作區與廚房，整體為一狹長空間，用餐區透過家具的變化定義鬧區與靜區，同時搭配光線做為空間層次的堆疊，地面以六角形馬賽克與編制地毯搭配，大紋理的馬賽克是延續了LOGO的流線感，也有動態概念。
設計師研究了食材與料理做法，將日系食材的風格引用在空間中，為了避免過度日式的空間感，採用鑿面大理石與原木搭配，隱約呈現風格感受；更多的以鐵件與鐵網直接做為結構的呈現，形成一種工業感，讓空間的質感跳脫出對日系料理餐廳的概念。牆上更多的保留原有結構與質感塗料相互搭配，呈現更多的空間質感，低調的空間能增加用餐的舒適感與專注度。
長達40米的開放式廚房、吧台與客戶零隔閡，忠實呈現烹飪過程，在用餐同時能觀賞製作過程，營造一個開放、輕鬆活潑的用餐環境。
案例資訊
案例名稱：青島蘿喜餐廳設計案
設計風格： 混搭風
室內格局：400平方米
座落地點：東北青島
主要建材：黑鐵、馬賽克、白橡木、灰色鑿面花崗岩、明鏡、鐵網、橘色壓克力
設計師資訊
設計師：黃士華
設計公司：隱巷設計顧問有限公司
電話：02-23257670
地址：台北市大安區四維路134巷7號1F
電子信箱：service@xyi-design.com
官網：www.xyi-design.com
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