土坂溫泉美味來自自然　風味餐、牛肉麵、刺蔥鬆餅香氣迷人

土坂溫泉純天然的野溪環境令人嚮往，但讓土坂聲名大噪的不只是溫泉，還有過去產量豐富又鮮美的毛蟹。雖然至今為了復育毛蟹禁止毛蟹買賣活動，但土坂附近仍有許多來自大自然的風味餐、特色牛肉麵和紅刺蔥鬆餅等當地特有美食，等待大家來挖寶。


許多人來到部落，總期待吃到些平時吃不到的料理。尤其是用取之於自然的天然食材與調味料做出的「原住民風味餐」，每一口都帶來驚奇，令人印象深刻。在與土坂部落同屬達仁鄉的森永部落中，有間「VuVu野菜農園」專門提供無毒野菜料理。你可以在此體驗開心農場般的無毒蔬菜種植經驗後，再到VuVu廚房內將這些新鮮的蔬菜作成原住民美食，像是少見的「清蒸葛鬱金」、「泰式涼拌秋葵」，簡單調味更突顯食材的鮮甜，讓人醉心於大自然之中。

另一項美食就在達仁鄉「牛媽媽放山黃牛牛肉麵館」中。這家牛肉麵店用十足的媽媽味，成功收服了當地人的嘴，連前鄉長都對他讚譽有加，逢人必推。牛媽媽麵館使用的牛肉是台東當地的放山黃牛，耗時費工以獨門香料細心熬到軟嫩入味，再放入Q彈有嚼勁的麵中，吃起來有別於一般牛肉麵，不僅多了一股芳醇，還口口留香。


在達仁鄉想找個甜點吃，只要往新化村走就能得到意外的收穫。近幾年才剛開始種植咖啡豆的新化村自從成立咖啡產銷班後，就致力於推廣當地優質咖啡。為了讓民眾品嘗咖啡之餘有點心可暫時填胃，當地以原住民特色調味料「紅刺蔥」研發出香氣濃郁的「紅刺蔥鬆餅」。鬆餅原有的麵粉香加上刺蔥的特殊香氣，讓咖啡喝起來更濃醇回甘。由於產銷班只接受團體預約，若想來這裡品茶咖啡與好吃的鬆餅記得先打電話過去詢問喔。

【延伸資訊】
VuVu野菜農園
地址：台東縣達仁鄉森永村4鄰76號
官網：https://www.facebook.com/vuvugarden

牛媽媽放山黃牛牛肉麵館
地址：台東縣達仁鄉復興路46號

新化咖啡產銷班
地址：臺東縣達仁鄉新化村2鄰16-1號