作者：Ashley
提起法國就會就會連想道他們悠久的歷史與文化
舉手投足中優雅,浪漫的姿態
再加上做任何事情都認真的態度
所以每一項源自於法國的東西,不論是時尚精品,或是食物與酒...等
都會感受到他們對品質與完诶的堅持
最近在東區巷弄中挖掘一間非常道地與經典的法式薄餅餐廳
美味和正統的法式口味絕對可稱為台北最好吃的法式薄餅!!
如果你以為頂級和正統的法式薄餅....也就是百貨美食街或夜市的可麗餅是好吃的
那La Crêperie絕對會顛覆你的看法...應該吃完後再也無法接受那種廉價的可麗餅了!!
位在東區的La Crêperie , 特別選在一個寧靜的角落
從遠處就可以看到以海洋元素打造出滿時尚感的餐廳
因為正統的法式薄餅的發源地就是源自法國北邊的布列塔尼
所以以海洋風元素來烘托這個經典傳奇的故事
店內的設計簡潔高雅中也是運用了許多海洋風情的裝飾
不管是燈具或是牆上以繩子點綴都彷彿在海岸碼頭常會看到的設計
La Crêperie用了很多粗麻繩來裝飾與隔間,其實還滿有特色的
海洋藍,淡黃色與白色系也感覺很清爽
讓人好像置身在法國街頭般怡人
座位與座位間的距離很大,寬敞舒適也不會一直聽到旁邊客人的聊天內容
來這邊用餐吃薄餅一定要點一瓶蘋果酒(cidre)搭配著吃
當然在法國最正統的吃法就是這樣搭配的,有著濃郁蘋果汁的清香
但是還有氣泡酒淡淡的酒精和氣泡在舌間翻滾的特殊變化
在法國大家都是這樣吃的呦,Bretagne,Crêpes,cidre這幾個名稱就像是家人般密不可分!!!
牛肉波菜捲
上面還裝飾了很可愛的布列塔尼燈塔造型的小旗子
裡面則是滿滿的牛肉與菠菜餡料,
經過特殊香料醃漬過的牛肉,吃起來味道很強烈
最特殊的是La Crêperie所有的餅皮都是以蕎麥粉所製做
吃起來香氣濃郁,但顏色偏焦糖的感覺
再煎到些微的焦的程度
吃起來外酥可是仍保有餅皮的Q度,口感非常好!!
而且餅皮不像一般台式可麗餅有種甜膩感,La Crêperie的餅皮蕎麥的焦香氣味與Q度很令人回味無窮 ~
干貝蕎麥海路法式薄餅
沒錯!!正統的法式薄餅是平放在盤子上,讓你可以優雅的享用的
尤其是La Crêperie的特殊蕎麥餅皮,烤道微微焦香的色澤和香氣實在太迷人了!
上面鋪上三顆好大和新鮮的頂級干貝
法國主廚將干貝煎到外面微熟但一切開裡面5分熟的鮮嫩口感
絕對是喜愛吃干貝的人絕不能錯的的必點口味
除了干貝外更搭配了培根與奶油白醬
和餅皮的味道都非常搭配,奶油白醬的口感滿濃的但不會很膩,與餅皮搭配起來很配~
兩個各有獨特的香氣,所以吃起來滿有層次感的!
而且附在上面的生菜的份量都快跟外面一份生菜沙拉差不多了
食量大的人不用擔心吃不飽,而且營養很均衡呢 !!
起司三重奏法式可麗餅
哈哈,其實這個名字是我自己幫她取的
但是熱愛起司的人絕對不能錯過這道可以熱熱品嘗的口味,濃郁的起司融化在舌尖後
瞬間傳遞到全身每吋神經
調和過後的頂級起司與洋芋和培根,超級好吃令人欲罷不能 ~
同樣也是不會太膩的口感 !
杏仁巧克力薄餅
Q嫩的餅皮,灑上烤過後脆脆的杏仁碎片
杏仁片的香氣特別精緻優雅
中間一顆超大的Movenpick香草冰淇淋,再淋上主廚特製的巧克力醬
這巧克力醬可大有來頭!
是進口的黑巧克力,有著香濃的可可香氣又不會像一般的巧克力醬太甜膩
也讓品嘗這到甜味的薄餅更有層次分明的變化~
話題和超人氣的火焰薄餅
在呈上桌時就擺盤好,以煎過的香蕉搭配主廚特製焦糖醬
上桌後淋上點著火焰的藍姆酒
酒香和香蕉的果香在火焰的交織下,有著華麗的香氣
在視覺與味覺上都是一道表現非凡的選擇阿 !
瞧那藍色火焰,一定要在上桌前把相機準備好
才可以捕捉這美麗的過程喔~
法國進口生蠔
最法式的品嚐方法
還會附上頂級的奶油,可以吃到最原味和新鮮的海洋滋味
在La Crêperie吃的到台北真正到第和傳統的法式薄餅
在我心中,比起美食的體驗,更是一種文化和精神的傳承與體驗!!
有機會一定要來試試囉 ~
La Crêperie可麗餅
地址： 106台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號
電話：02 2775 3949
FB: https://www.facebook.com/lacreperietaipei
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