來PEKOE 跟著葉怡蘭來趟餐桌上的味蕾旅行

來PEKOE 跟著葉怡蘭來趟餐桌上的味蕾旅行

欣傳媒-新生活態度Xinmedia 2015-03-19 00:00

要想成為知名的美食旅遊作家不是人人可行,不過跟隨作家腳步,辦一場餐桌上的旅行可一點負擔都沒有!跟著專家的品味尋好食,動動手指等宅配,不必遠走千里,就能展開一場具國際化,又能挑戰味蕾的探險之旅。
塗抹法國果醬的麵包做開胃,口感道地的義大利麵是主食,飯後來幾片比利時薄餅當甜點,再泡一壺甘醇香的台灣高山茶幫助消化,只消一頓飯時間,就能周遊列國嚐遍世界珍饈,夠幸福了吧!而要想有一場完美旅行,走遍風景人情之餘,總少不了在地美食相作伴,正因為體認到美食與旅遊這般纏綿的親密關係,葉怡蘭從亞洲、歐美各國,挑選健康、接近原味,同時又不常見的好味食材,在PEKOE策劃著一場場老饕專屬的味蕾旅行。她堅持店舖裡每樣食材一定要自己試吃喜歡才過關,架上除固定維持著五、六百種商品,每月還會從旅行、生活中挖掘新品。
你很難在這裡找到已經調理好的商品,因為未經調製的食材,滋味和營養最為純粹。台灣自產的醬油、麻油、醋;來自歐洲的橄欖油;日本的和風昆布和咖哩,都是店裡人氣王。另外,葉怡蘭在義大利葡萄酒莊園意外發現的限量橄欖油、法國名甜點主廚手作果醬,還有台南人在記憶深處總忘不掉的那一味老醬油、關廟麵,在這裡都早早備好存貨。宅配到府後,也別擔心自己烹飪手藝不夠好,因為PEKOE 想訴說的道理,在於「只要選用的食材夠好,料理就已經成功一半。


PEKOE裡令人眷戀的美味



純手工日曬麵線NT$220
產自高雄燕巢鄉的手工麵線,以中國福州麵線的手工古法所製成,採原始日曬作法,麵線本身帶有鹹度,即便久煮也Q 彈不爛,入口還能聞得到淡淡的麵香,簡單乾拌就很好吃。

台灣本產荔枝酥禮盒NT$470
精選來自彰化八卦山、肉質細嫩的糯米荔枝為內餡,荔枝果肉經過繁複工序烘烤、日曬成乾,再磨成泥狀入餡,外皮則加入帶有濃醇奶香的法國諾曼地奶油。撕開包裝袋還沒入口,一股和著荔枝香與奶香的氣味已經撲鼻。

Christine Ferber果醬 NT$ 490~520
法國甜點女名廚Christine Ferber 擅於加入茶、花朵、香料、酒,調製如甜點般口感豐富繽紛的果醬,PEKOE 特別與她合作,將台灣的凍頂烏龍茶、文山包種茶等上等茶葉寄到法國,請她依照茶的特性加入不同水果製作果醬,是外面看不到的獨家商品。

台灣鹿谷凍頂紅水烏龍茶NT$620
產於南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂山一帶,80歲的製茶老師傅依循古法,採用炭火烘焙,在製茶的最後一道程序中以木炭燻茶2 ∼ 3 小時,令茶葉泡起來不僅格外甘香,外觀也呈現獨特的紅色茶湯。



DATA
網址:www.PEKOE.com.tw
電話:( 02)2700-2890
網站客服時間:平日10:00~12:30、13:30~18:00
宅配運費:常溫NT$100、冷藏NT$140,NT$2,000 以上免運費
實體店面:台北市敦化南路一段295 巷7 號



本文轉載自SENSE特刊《口袋宅配美食》,版權範圍僅限欣傳媒,不得轉載。



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