環抱於泰國北部繁茂雨林中的金三角象營安納塔拉度假酒店是熱愛大自然的最佳去處；即日起推出全新的 Canopy 樹頂餐飲體驗，在提倡其生態環保理念的同時，讓旅客有機會品嘗當地和周邊區域道地的風味佳餚。
Canopy 是一個側面全部打開的小型空間，離地有 52 公尺高，下方為一望無際的草原，客人可以在此360度俯瞰金三角的美景。此空間設計讓人聯想到當地的蜂箱，採用天然材料和柔和的大地色調，打造出一處寧靜的─港灣。用餐時，客人將放眼飽覽優美寧靜的大自然風光，更可以享受來自森林裡的美妙旋律彙集而成的動人交響樂。
不能錯過的三個時段：晨光初露，帶著望遠鏡的客人可以在這裡觀察地面上萬物逐漸蘇醒的景象，還有附近營地裡威武雄壯的大象。美好午宴，身處地叢林在日光的照耀下煥發出勃勃生機，旅客人可以在此無垠美景的陪伴下，盡情品嘗在地的可口佳餚。夕陽西下時，映入眼簾的是灑滿柔的光線，適合與旅伴一起小酌的首選之地。
Canopy 提供全天候餐飲服務，採用充滿自然氣息的傳統提籃盛裝，為美食體驗增添幾分儀式感。金三角象營安納塔拉度假酒店酒店推出「湄公河探索Mekong Discovery 」套餐，以致敬當地的美食傳統，美味內容有寮國河草配黃鰭金槍魚生拌沙拉，以及自製清萊咖喱豬肉配烤米餅。「美食探險Culinary Adventure」套餐，融合了東方傳統和西方創新，以鮮嫩的和牛牛小排配手工麵包、普吉島龍蝦卷佐當地酪梨、以及使用皇家扶持專案的烤無花果奶油布丁和本地草莓配薄荷奶油酥皮。「美食奇幻歷險Gourmet Odyssey」套餐，是以M5和牛、帝王扇貝和皇家扶持專案的魚子醬等奢華食材變化出的當地經典美食，其中的甜點包括泰國檸檬費南雪蛋糕、玫瑰南瓜慕斯和焦糖椰子奶油布丁。
行政總廚 Pisit ‘Jino’ Jinopong 表示：「金三角象營安納塔拉度假酒店體驗的核心，是希望能拉近客人與周圍環境的距離，我們透過 Canopy為客人提供親密接觸大自然的機會，並讓他們從中獲得身心的滋養，更為了提倡及表達我們對生態意識的重視；在這裡有多款選擇，可以輕鬆地品嚐味美的道地料理及欣賞美景外，我們也讓參與此專案的旅客與救護的大象進行日常互動，及走進叢林中的健行活動。」
Canopy 美食體驗兩人 14,000 泰銖起，早餐時間為上午 7:00 至 11:30，午餐時間為中午 12:30 至下午 4:30，黃昏酒飲時間為晚上 5:30 至 7:00。若需更多有關 Canopy 樹頂餐飲體驗的資訊，請上網 https://www.anantara.com/en/golden-triangle-chiang-rai。
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