忙碌的妳下班不想外食，但有又不想大費周章就試試這次的食譜吧！
由愛料理人氣部落客-布魯媽媽，傳授15分鐘快速搞定，美味又營養均衡的小女人晚餐
❤15分鐘，小女人の晚餐❤
主菜◆荷包蛋奶油飯
材料:
1.白飯 1碗 4.醬油 1茶匙
2.蛋 1顆 5.黑胡椒 適量
3.奶油 1/2茶匙
做法:
1.白飯煮好，趁熱將奶油、醬油和黑胡椒拌入。
2.蛋煎至半熟蓋在白飯上頭，再隨意灑一些黑胡椒調味即可。
✰NOTE✰
白飯在烹煮時可以比平常水量少放一些讓米飯更Q彈，這樣拌上奶油或醬油時風味會更優喔！
配菜◆京醬肉絲
材料:
1.豬里肌肉絲 350g
2.小黃瓜 1根
[醃漬料]
3.醬油 2大匙 6.白胡椒粉 1/4茶匙
4.米酒 1大匙 7.太白粉 1大匙
5.香油 1大匙
[調味料]
8.甜麵醬 1大匙 10.辣椒醬 適量
9.番茄醬 1大匙
做法:
1.將[醃漬料]加入豬里肌肉絲中拌勻靜置約15分鐘入味。
2.小黃瓜帶皮洗淨後刨絲。加入適量鹽巴將澀水抓出後備用。
3.事先取一只碗將[調味料]加1大匙水拌勻。 適量油熱鍋後，
將醃漬好的肉絲下鍋翻炒到5分熟時把拌好的[調味料]倒入轉中大火翻炒到收汁盛起。
4.小黃瓜絲鋪底，炒好的肉絲擺在上頭再隨意擺上一些青蔥絲提味即可。
湯品◆檸檬雞湯
材料:
1.去骨雞腿排 1片
[蔬菜料]
2.番茄 1個 4.紅蘿蔔1根
3.洋蔥1/2個 5.西芹1根
[調味料]
6.月桂葉 3片 8.檸檬汁 2大匙
7.鹽 1茶匙 9.白胡椒 適量
[其他]
10.香菜末 適量 11.青蔥末 適量
做法:
1.將所有[蔬菜料]切成小丁塊狀，放入湯鍋中並加入約900ml的水，煮滾後轉小火蓋鍋蓋悶煮約10分鐘。
2.再加入切成一口大小的去骨雞腿排及[調味料]，滾後撈去湯表面雜質再蓋起鍋蓋小火煮約15分鐘。
3.起鍋前撒上適量的香菜與青蔥末提味即可。
✰NOTE✰ 喜愛偏酸口味的朋友可以在上桌前再擠上約半顆檸檬汁的量喔！
特別加碼－布魯媽分享快速上菜的技巧
15分鐘示範「脆皮雞腿排 醬拌飯」
