經典粵菜吃到飽千元有找 傳統花雕雞、楊枝甘露近五十道點心任選

近年來主題性的吃到飽越來越興盛，包括龍蝦吃到飽、甜點下午茶吃到飽等各式各樣的餐點層出不窮，即日起至四月二十四日為止，遠東香格里拉推出粵菜吃到飽的活動，由新任主廚譚根棠，超過40年並經歷各大五星飯店與人氣名店的廚藝經驗(包括廣州麗池卡登酒店、香港翠園酒家等)，獻上近20款現蒸港點、10款道地粵菜、5款麵食粥品、10款人氣港點與每日精選煲湯等，僅限平日午間推出。

菜單內容包括主廚私房以高湯包覆在內，增加濕潤口感的紅油淋抄手、以梅花肉的部位，加入蠔油、糖和醬油調味的蠔皇叉燒包、以香菇、涼薯、筍絲與豬肉一同包起後蒸熟入味的潮州蒸粉粿、大器的加入鮑魚汁入味的鮑汁鮮竹捲、將酥炸過的芋頭絲和蝦米一同炒香後蒸煮，之後放入香菜和蒜泥調味，繁複過程料理而成的蒜味芋頭糕，以及以青椒粒、潮鯛魚、臘腸和蝦米等先蒸再煎的獨特青椒煎魚餅等。而其他多樣必嚐的港點代表：香宮蝦餃皇、時菜牛肉球、珍珠糯米雞、蜜汁叉燒酥、千層咖哩酥與燕巢蛋黃餃等近二十款美點。

除了現點現蒸的美味港點，菜單中也推出多道精選粵菜，主廚首推盛盤吸睛的「百花爭釀豆腐」，是以蝦仁打成蝦漿後，放在選自純淨的山水豆腐上，搭配主廚自製的獨門醬油清蒸，獻上那滑嫩且清爽的口感。香港人最熟悉的下酒菜-「椒鹽鮮魷」，是加入了雞蛋和七味鹽之後酥炸，既脆又爽口；而其他充滿香氣且養身的「花雕悶雞」、和傳統南方的家鄉菜「馬蹄蒸肉餅」、「子薑魚片」、「梅菜扣肉」和「椰香咖哩雞」等，由主廚為您獻上道道最傳統的粵式風味。

而港式美食中的麵點、煲湯和甜品，更是不能錯過！主廚每日推出乙款養生煲湯，為您養氣補神；包括人參紅棗雞、花旗蔘燉雞，雪梨南北杏雞、川貝烏雞等，皆以生燉的方式讓精華入湯，元氣滿點。麵食與粥品選單則包括鹹魚雞粒炒飯、乾炒牛河、海鮮炆米粉等；飯後甜點則有楊枝甘露、油條杏仁露、陳皮紅豆湯、古法馬拉糕、桂花酒釀湯圓、葡式焗蛋塔等