【鉅亨網陳律安 綜合外電】
「我認為,很快地將一個漢堡將賣到 10 美元。」David Edgerton 表示。
身為漢堡王共同創辦人的 Edgerton 指出,速食業員工爭取更高薪資,將讓「一元菜單」消失,並催生更高品質、較昂貴的速食餐廳時代。
全球速食業員工爭取時薪 15 美元,以及要求組工會的權利,開始抗議及罷工,對此,現年 87 歲的 Edgerton 向《TIME》做出上述表示。
Edgerton 在 1954 年與 James McLamore 一同創立漢堡王,現在他在 Avantcare 擔任董事,該公司為成癮者提供營養品。
「將會發生的,是你將越來越少看到快速又骯髒的餐廳。如果時薪 15 美元或是任何價格,將無法支持這樣的餐廳。」他說。
而追求更高薪資的結果,也將反映在菜單上。較少公司會做「小而便宜的漢堡」,而多數連鎖速食業將緩慢地讓菜單上的選項變得更昂貴。
「未來你將難以買到漢堡王及麥當勞都有的一美元漢堡了,我想很快地就能看到一個 10 美元的漢堡。」他說。
週三的抗議,全球共 200 個城市及 30 個國家參與,為 2012 年開始的抗議行動中規模最大的。有些企業已經承諾員工加薪。沃爾瑪將在今年把時薪推到 9 美元,明年升到 10 美元。T.J. Maxx,、Target、及 McDonald 也表示要將時薪拉到10 美元,但對麥當勞說,因為只有直營店加薪,所以僅 12% 的員工受惠。
漢堡王的營運方式,與競爭對手些不同。它在 2010 年被私募股權 3G Capita l收購,現在旗下 52 間餐廳都是直營店,意味著它對員工的薪資態度相當封閉。
Edgerton 認為,速食業員工將因為抗議而爭取到較高的薪資,但他認為時薪 15 美元的目標無法達成。「他們不會得到 15 美元,但他們把目標設高,取得 13 或 12 美元就不是問題。(15美元) 這是相當高的數字,如果能爭取到的話。」
抗議者選在稅務日抗議,因為他們說如果沒有政府協助將無法過生活。當 Edgerton 被問到如果還在管理漢堡王時,會如何因應時,他說他會「教育」員工。
「我會教育他們,讓他們理解整體情勢。他們只會說我們在整他們,然後賺走所有的錢。」他說。
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