火鍋除了是適合大家一起同樂的料理外，也可攝取到肉類、魚類、蔬菜、豆腐等均衡營養或讓體溫上升提高代謝，是相當適合美容及健康的料理，日本擁有火辣身材的歌手倖田來未也在生產後靠火鍋減肥法減去16kg喔。
但吃火鍋不等於變瘦，這次我們將告訴大家不容易變胖的火鍋吃法。
1：沾醬意外的高卡路里
充滿香氣且美味的芝麻沾醬一大匙就約30kcal，相對的橙醬一大匙則為10kcal，整整是芝麻醬的3分之1。吃了許多健康蔬菜卻搭配芝麻沾醬的話也是會一口氣攝取相當多卡路里的喔，最好還是選擇橙醬吧。
2：含有脂肪的肉類要注意
含有脂肪的肉不只本身好吃更會讓湯底美味加倍，但相對的卡路里也很高！肉類最好選擇里肌肉、大腿肉或雞胸肉喔。
3：比起冬粉更建議選擇蒟蒻絲
冬粉是碳水化合物，因此最好選澤口感相似但卻富含食物纖維的蒟蒻絲喔。
4：加飯煮成粥只會吸收油脂
火鍋在熬煮食材後會讓脂肪融入湯中，若是最後把飯加入湯中煮成粥只會讓飯吸收油脂而已，因此最好選擇較難吸取油脂的烏龍麵來做最後的結尾吧。
5：注意進食的順序
火鍋裡充滿了許多食材該從哪樣開始吃總是令人煩惱吧，此時我們就可以參考以前美忍者也曾告訴大家的進食順序。
以食物纖維→蛋白質→碳水化合物的順序進食的話，可抑制血糖值急速上升並刺激飽足中樞神經以防止過量，因此請大家以蔬菜→肉・魚類→碳水化合物的順序進食吧。
只要注意吃法就可讓火鍋成為美容健康及減肥的好夥伴，以後吃火鍋時記得以上重點就可以安心了喔。！
翻譯：ケイ
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