視覺味覺雙饗宴 『金子半之助』推出全新海味 突破傳統挑戰味蕾與口感新高度

視覺味覺雙饗宴 『金子半之助』推出全新海味 突破傳統挑戰味蕾與口感新高度

觀傳媒 2025-02-05 21:40
『金子半之助』推出半生食新作-《生鮪揚天丼》,喜愛海鮮的老饕們不容錯過。(圖/記者廖妙茜翻攝)

(觀傳媒編輯中心)【記者廖妙茜/綜合報導】日本全國丼金賞的知名日本職人第一天丼品牌-金子半之助,始終致力於結合傳統與創新精神,金蛇年為顧客帶來極致的味覺體驗。重磅推出全新菜品—生鮪揚天丼,以精選生鮮鮪魚與職人油炸技藝的完美結合,突破傳統丼飯的界限,打造出一碗兼具層次與風味的匠心之作。

以生食級品質呈現天然鮮美與細膩口感,確保每一片魚肉具備鮮甜、細膩且無腥味的特質。透過低溫急速冷卻技術保留其最佳口感與營養價值,使得入口即化的鮪魚成為這道料理的靈魂主角。

外層採用金子半之助秘製的天粉,以嚴謹比例調製,確保炸出來的天衣薄而酥鬆。炸製過程中精準掌控油溫與時間,使外層呈現誘人的金黃色澤,同時保留內部鮪魚的鮮嫩多汁,達到口感與視覺的雙重享受。

金子半之助的秘製醬汁,融入多種天然食材與技法調製,帶來溫潤卻不失鮮明的風味層次。搭配微辛清爽的芥末,既能提味又可平衡油炸食材的濃郁感,使整體滋味清爽不膩,回味悠長。

生鮪揚天丼徹底顛覆了傳統天婦羅與生魚片的界限。每一口都能感受到天粉的酥鬆,與生鮪魚的柔嫩在口中交織,醬汁與芥末更為這道料理注入豐富的風味層次,宛如舌尖上的藝術品,2月6日起全門市熱烈供應,邀請您一同探索生鮪揚天丼的獨特魅力,在金子半之助感受專屬於您的極致美味饗宴。

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