小手牽大手　苗栗貓貍D.I.Y農遊趣

第一次手做會呼吸的麵包、第一次拿無患子果實洗手、第一次做My Style的個性陶板，走進苗栗西湖鄉湖東休閒農業區，發現天然ㄟ尚好七淘！

貝岩居農場　看酵母變魔術
鄉村農場美味見學，鄉間窯烤廚房也是麵包教室，大小朋友眼睛緊盯著工作檯前老板夫婦事先做好，像綿花糖或軟橡皮似彈軟的麵團，聽著老板伯伯指著裝著水果酵母的罐子解釋：「水果加了糖、水後，經13天至20天養出水果酵母；再用天然酵母養老麵，酵母吃了麵粉中的糖、澱粉，產生水、二氧化碳……。」


大自然真奧妙，淡淡發酵酸香及膨脹長大的麵包，說著物理、化學變化，原來美味廚房也像實驗室，罐子上代表重量的數字，正是美味密碼。小朋友小手心認真地搓揉麵團、塑形，想著要海綿寶寶、還是最愛的皮卡丘造型，爸爸媽媽也開心地像個大小孩。親手製作窯烤麵包，約230度的美味火候加溫後，品嘗著外皮酥脆、保有水份微微帶酸香的歐式麵包，臉上洋溢大大的滿足笑容。


 
鄉野傳奇　柚見桃花源
「我們家族在這兒五代了……。」鄉野傳奇位於國道西湖休息站上方，山頭上200株老欉柚子樹，盎然綠意生生不息著。老欉柚子樹每株約可開7,000至10,000朵柚花，3月白色柚花朵朵清香漫溢空氣，農曆8月中白露前後十天柚子樹結實累累，認養柚子樹的客人開心地回來採果，品嘗豐收滋味。柚子園主人說：「和一般水果不太一樣，五月結柚子結果後果實是空心的，然後才慢慢變成實心喔。」


喝著柚花茶，聽老闆娘說著一步一腳印的故事：早年老人家每到產季因缺乏通路而愁眉不已，18年前開放認養、以自然農法草生栽培，因柚子樹樹根深入地底約30至40公分，採穴施法挖了上百個洞施有機肥，草不會爭食肥料反而能替土壤保溼呢。此外，以修枝的柚樹樹枝做薪材料理甕仔雞，研發柚子及柚葉入菜、柚皮DIY做清潔劑，不斷實驗，終於成功研發柚花保鮮技術，現在全年皆可喝到柚花飄浮散發清香的柚花茶，未來還將開發柚香牙膏、唇膏呢。聽著故事，口中的柚花茶清香愈顯滋味呢。


 

Info
來去【出發貓貍農遊趣】：
FB搜尋：苗栗休閒農業趴趴走
苗栗休閒農業區

貝岩居農場
地址：苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號　
電話：0933-980-007　
營業時間：09：00～17：00　
消費：窯烤麵包DIY 300元（製作兩份窯烤麵包）、芳香萬壽菊盆栽DIY 30元／盆　
備註：週六日窯烤麵包09：30出爐，窯烤麵包DIY需預約

鄉野傳奇
地址：苗栗縣西湖鄉鄉湖東村9鄰17號　
電話： 0936 -314-534　
營業時間：09：00～20：00　
網址：FB搜尋：鄉野傳奇　
消費：用餐及DIY需預約，柚香雞腿套餐300元／人，也可單點；寶柚清潔劑製作DIY／250元