免疫學家陳昭妃表示，隨著年齡增長，人體雌激素分泌減少，植物性雌激素愈顯得重要。在35歲左右，婦女體內分泌的雌激素將會減少，需要額外補充。當女性到達50歲時，植物性雌激素將成為人體雌激素活動的主要源泉。
►更年期補鈣：70種含鈣食材報你知
►凍齡抗老：更年期用黃豆保健
►更年期陰道乾澀：多吃枸杞百合粥
《植物荷爾蒙易被人體吸收》
女性隨著年齡的增長以及體內雌激素含量的下降，容易遭受某些疾病的困擾；然而，體內雌激素若是過高，卻又會引發癌症！因此，日常生活應以植物性飲食為主，讓蘊藏於其中的植物性雌激素幫助維持體內平衡。
陳昭妃強調，植物性飲食不僅安全無副作用，同時還蘊含大量的植物營養素、抗氧化劑和多醣體，進而協助預防由於身體自然老化等原因引起的多種疾病。
陳昭妃說，植物營養素中有一組營養物質被科學家稱為「植物荷爾蒙」，它的結構與人類荷爾蒙相似，因此很容易被人體吸收，並且能和人體自身的荷爾蒙協同工作。植物荷爾蒙遠不像人類荷爾蒙那樣有刺激性，可以無副作用地提供相似的裨益。
►小心子宮肌瘤：多吃蒜頭、花椰菜代謝荷爾蒙
許多植物荷爾蒙在人體內像雌激素一樣地工作，因此被稱為植物性雌激素。它們對女性特別有利，尤其是在青春期和生育期。植物性雌激素還能幫助婦女維持強健的骨骼、富有彈性的肌膚、穩定的血壓和健康的膽固醇指數。
►飲食排毒：減少環境荷爾蒙危害
《大豆、銀杏、覆盆莓富含植物雌激素》
更年前期因為雌激素的不穩定，會引發許多不適症狀，此外，女性在這段時期內也容易產生壓力。壓力會觸發體內合成和分泌腎上腺素，如此會大量消耗體內的維生素C，抑制體內的免疫反應。
因此，陳昭妃建議更年前期女性，需要加倍攝取富含維生素C的植物性食物。植物性食物中還有大量膳食纖維，能幫助調節體內荷爾蒙，豐富的植物性蛋白質，同樣也能幫助更年期女性穩定情緒，預防更年後期容易發生的骨質疏鬆症。
►6種防曬食物：讓皮膚變漂亮！
陳昭妃強調，除了癌症，植物性雌激素還能降低心臟病及骨質疏鬆症的發生、減少更年期的不適。研究顯示，植物性雌激素能減少低密度脂蛋白膽固醇，同樣有助於預防骨質的分解。富含植物性雌激素的植物包括：大豆、鼠尾草、覆盆莓、銀杏、甘草和褐藻等。
►養生好食材：銀杏防血栓、中風
►免烤箱教你做：3步驟完成無奶蛋莓果蛋糕
陳昭妃提醒，更年期女性應該少碰甜食、酒精飲品，藉以穩定血糖值、減輕肝臟負擔。也應避免含咖啡因的飲食，因為它們會增加腎上腺的負荷，並擾亂體內荷爾蒙的平衡。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
