【大成報/彰化報導】彰化榮家日照中心於28日舉辦一場充滿歡笑與溫馨烹飪活動，學員們齊聚一堂，共同料理古早味蒸蛋與手捏海苔酥飯糰，在熟悉味道中，喚醒往日回憶；這場活動不僅讓長輩們品嚐到懷舊美食，更在彼此合作過程中，點燃了對生活熱情，為他們晚年生活增添了美好回憶。
日照中心主任葉儒旻表示，活動籌備期間，工作人員展現了入微的觀察力，深入了解每個學員飲食喜好與需求，選擇了新鮮土雞蛋與高品質韓式海苔酥等食材，確保每一項食材都兼具營養與適口性，每一道料理都蘊含著工作人員關愛，希望為長輩們帶來健康、美味且多樣化餐點，讓他們吃的開心。
葉主任分享到，學員林阿姨親自傳授古早味蒸蛋獨門秘訣，首先將新鮮土雞蛋仔細打散，加入適量溫水與少許醬油調味，再用濾網過濾蛋液，確保口感細緻滑嫩；接著，將調好蛋液倒入小碗，放入電鍋蒸煮；另一位陳奶奶分享了避免蒸蛋產生蜂窩狀小撇步，就是要用涼開水才能使蛋表面光滑。
在等待蒸蛋蒸熟同時，工作人員引導長輩們親手捏製海苔酥飯糰丸子，不僅可訓練他們手眼協調，也可增進彼此間互動交流，現場氣氛熱鬧溫馨，笑聲不斷，更瀰漫著令人懷念料理香氣，彷彿是一場溫馨家庭聚會；長輩們也透過親手製作料理，重溫了昔日生活樂趣，更展現他們活力與創造力。
彰化榮家主任蘇再勝表示，感謝工作人員細心與愛心，用專業與熱情為長輩們創造了如此溫馨歡樂活動；日照中心舉辦了多元活動，不僅豐富長輩們生活，更讓他們重拾了對生命熱情與希望，讓每位長輩都能感受到關愛與歸屬，留下美好回憶。(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)
