台中「非常棧」6月底熄燈 業者:婚宴觀已變 租金高又缺工 撐不住了

TVBS新聞網 2025-04-13 19:10

台中一家開了20多年的婚宴會館公告,將在六月底熄燈,原因不只是租約到期,還包括新人婚禮型態改變,缺工問題嚴重以及高租金等等,讓業者不看好未來婚宴市場,決定收手。

臉書公告熄燈閉店。這是台中在地經營24年的婚宴會館「非常棧」,突然發布營業到六月底的消息,底下刷一片「不捨、好可惜」的留言。

有人說不要關,或者能不能改開小間一點的餐廳,因為就算不是在這兒結婚,不少人也吃過這裡的港點,經典的避風塘軟殼蟹,搭上干貝粥一起吃,以及師傅大火顛鍋,烹調蒜片骰子菲力牛。香港經典名菜,在宴會廳也能吃得到。

老闆娘賴湘玲:「之前經歷了SARS我們也經過2008年金融風暴,也經歷了(新冠)疫情其實這些我們都挺過來了,我們也沒有給員工放無薪假,給他們休息什麼都沒有,我們還是自己把困難承受過來了,但是這一波我覺得是,整個市場的改變很大了,人力現在嚴重的缺乏,然後再來就是房地產的飆漲,連帶的租金的壓力也很大。」

不諱言各項成本大增,讓經營面臨很大壓力,影響最深的則是年輕人對婚宴觀念改變。撇開不婚或不宴客的先不說,以前親戚朋友會「陪對」禮尚往來,一場婚宴經常「數十桌」起跳,現在很多是精簡的只請「至親」見證,五桌、十桌內搞定。

老闆娘賴湘玲:「以前我們全盛時期大概有八九千桌吧一年,那現在大概剩下大概兩三成而已。」

要熄燈當然不捨,尤其一位老顧客,已經連續20多年在這裡慶生,今年更恰逢「百歲」生日,早就說好今年11月生日時,要來吃大餐,老闆娘,現在只能專程去向對方道歉與致謝。

其實台中還有另一家婚宴會館女兒紅,三年前就已經多角化經營,保留二三樓讓新人結婚宴客,但是一樓直接改為「港點吃到飽」餐廳,業者也坦言,這一兩年來,港點小吃「來客數」穩定成長中,但婚宴端的業績,也說,還是要再加油。

 

延伸閱讀:

網友淚喊失去「大學的回憶」!台中老字號燒肉店下週熄燈

台中美食回憶!34年「平價版鼎泰豐」熄燈 老闆:開心退休囉

大甲媽回鑾家唱空城!台中喵偷溜走失 飼主祭50萬賞金曝線索

【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】

熱門文章
全台「最難喝手搖飲」Top5出爐!老字號品牌竟奪冠
全台「最難喝手搖飲」Top5出爐!老字號品牌竟奪冠

中天新聞

用ChatGPT進行「寵物溝通」準到爆 28萬人實測哭爛
用ChatGPT進行「寵物溝通」準到爆 28萬人實測哭爛

中天新聞

75
0
分享