許宏志醫師指出，運動員較於一般久坐不動的大眾，需要較多的蛋白質，因為需要重建、維持與修復肌肉組織，然而，必須先記住一項鐵則：「飲食中的蛋白質，不會自動造出更大的肌肉，更大肌肉需要規律的運動與訓練。」
運動員每日蛋白質需求量大約每公斤體重1至1.6克。運動員的賽前餐相當重要，當接近比賽時，需要逐量減少食物攝入量。如比賽3-4小時前可以吃一份大餐（約600-800大卡）；比賽2-3小時前，可吃一個小餐（約400-500大卡）；不到2個小時前可以吃些清淡小吃（如穀物棒，水果，香米餅，果汁，優酪乳等）。
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許宏志強調，不論你是職業運動員，或業餘的運動愛好者，想要達到運動「健身」兼「減肥」雙重目的，一定要特別重視每天的三餐的菜單，對選擇碳水化合物、蛋白質與脂肪等食物的搭配，有些基本想法。或者，也可參考以下範例：
【早餐】
一碗穀類與低脂牛奶、切片香蕉
貝果與果醬
一杯柳橙汁
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【午餐】
全麥麵包做的沙拉火雞肉三明治
冷凍優格草莓切片
一杯低脂牛奶或果汁
►用水果自製：草莓優格牛奶冰凍飲
【晚餐】
烤雞
大蒜義大利麵
花椰菜和胡蘿蔔
水果沙拉
一杯低脂肪牛奶
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