慢食趣‧食養山房

♥店名：食養山房♥


最近，J的公司搬家，
所以，有很多文章都尚待PO文中，
而今天要來介紹的是我們10月28日的用餐地點！

J約了大夥到哪兒用餐呢！？
答案是食養山房！

曾位於陽明山的食養山房，
目前位於汐止山上，
有著美景與美食的結合，
將餐廳融入山林、溪流、瀑布之間，
氛圍自然不同。

用餐方式採預約制，
不提供菜單，
無需點菜，
套餐則分葷素二種！

葷食費用為一人NT.1,210，
素食則為NT.1,100，
葷素餐費皆內含一成服務費。

當天J跟Y的捧由都是吃葷食，
如果是吃素的捧由要到這用餐，
請務必在訂位時事先告知服務人員哦！

對於車子車身很低的人來說，
要進入到食養山房真的十分的不容易，
在經過非常陡的下坡路段簡直是種折磨，
但我們還是順利抵達了店家的停車場，
真是給他阿彌陀佛咩
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樸實的門面，
宛如宋朝書院，
而桌面擺放著葫蘆瓠瓜及店家的名片，
讓好奇心旺盛的J更迫不及待的想進去一探究竟
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漫步在大片山林環境中，
將自己化作比翼鳥，
在綠葉間停翅，
那心連心的契機，
只有你我心知
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食養山房

以台菜為主的創意料理，
規格化的飲食使『食養』能夠做到精緻且水準化一
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充滿禪意的環境，
清雅宜人的意境，
讓心自然的靜了下來
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我們的用餐位置被安排在二樓，
座位是木桌加上榻榻米的木椅，
與捧由來這用餐，
盡情歡聚一堂，
也是另外一種情趣
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一花一世界‧一葉一如來

即所謂一人一念，
一念一境
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弘一大師寫經集

佛教中的寫經是修心法門之一
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百合

望著玻璃窗外的百合，
其花語是清純、高雅，
與大自然相伴佐餐，
心情輕鬆愜意又自在
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【熱茶】

加了茶葉的熱茶，
將茶葉泡在茶杯裡頭，
時間久了也不會變很苦澀
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【玉米漿‧手工花生豆腐】
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【玉米漿】

濃郁香醇的玉米漿，
入口的滋味讓人洋溢著甜美的幸福感，
上癮的口感，
卻不能再來一碗

【手工花生豆腐】

剛入口的手工花生豆腐，
花生的香味在口中久久不能散去，
滑溜香Q且綿密的口感，
至今仍難以忘懷
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【十全蔬菜】

亮紫色的茄子，
軟嫩且香氣十足，
而煙燻鮭魚卷上頭有著晶透飽滿的鮭魚卵，
將煙燻鮭魚卷與鮭魚卵一起食用，
獨特濃郁的鮮味立刻讓味蕾跳舞
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【綜合冷盤】
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豐盛的擺盤，
宛如置身於高級飯店用餐一樣，
生魚片、花枝、鮑魚、海膽等海鮮，
各個都嚐的到海味的鮮甜，
視覺與味覺的享受，
更是猶如置身於天堂
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【黑木耳汁】

養身的黑木耳汁，
口口都吃的到零碎細小的黑木耳，
不甜不膩且帶有紅棗的香氣，
讓人喝的好滿足
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【紅蝦烏魚子麻糬】
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紅蝦、烏魚子、麻糬及日本南瓜相結合會擦出什麼樣愛的火花呢！？
鮮美的蝦肉，
麻糬裡包覆著Q彈甘口、軟硬合宜的烏魚子，
陪襯在一旁的則是鮮甜可口的日本南瓜，
慢慢的、認真的、全心全意的細細品嚐，
留下的是沒齒難忘
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【鳳梨百香果汁】
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當鳳梨汁遇上百香果汁，
酸酸甜甜的口感，
創造出混搭的絕佳風味
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【甜豆拌飯】
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圓滾滾的甜豆拌飯，
長相可愛，
紮實的米飯，
搭配鮑魚、杏鮑菇、高麗菜等多種食材，
一口咬下的清爽口感，
美味到一顆米粒都不剩
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【蓮花燉雞湯】
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看著一朵蓮花在清澈的雞湯裡面緩緩綻放，
那種美實在讓人感動不已
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用料實在的蓮花燉雞湯，
湯裡可見蓮藕、蓮子、嫩筍、菱角、鮮菇等食材，
湯面上有著完整的大朵蓮花讓人賞心悅目外，
滋味更是清香宜人
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【火龍果‧木瓜】

火龍果果肉吃來淡甜、多汁，
口感極佳

木瓜果肉紅潤鮮豔、飽滿結實，
細緻香甜的口感，
十分美味
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【金箔桂圓薏仁芋泥】
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風味十足的金箔桂圓薏仁芋泥，
溫和甜美的滋味讓人魂牽夢縈，
而香甜濃密的芋泥，
絕對能滿足您挑剔的嘴
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【蓮花茶】

享受完畢精緻的美食，
來杯蓮花茶，
口感清香甘甜，
喝多了也不用擔心會睡不著哦
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花時間慢慢的享受一頓美食，
欣賞擺盤的色彩和美感，
以感情、情緒去感受食物，
品嚐吃進嘴裡每一口味道的組合、搭配和轉變，
讓品嚐美食的我們都覺得享食是幸福的！

而喜歡慢食的捧由們，
有空不妨可以來這感受一下與大自然用餐的美好唄！

▼相關資訊 (連結)

店名：食養山房
網址：http://www.shi-yang.com/
地址：新北市汐止區汐萬路三段350巷7號
電話：02-2646-2266‧0931-381-528
傳真：02-2646-4849
營業時間：
週二至週日 (每日二食)
晝時 Pm12：00-Pm15：00
夕時 Pm18：00-Pm21：00
當日消費：NT.7,260

原文：http://juhsin.pixnet.net/blog/post/38384697