《食材》(5人份)
香蕉450 克
優酪乳550 毫升
《作法》
將香蕉去皮，切成三等份，與優酪乳倒入果汁機中攪打成汁即可。
《優酪乳》
優酪乳主要功能是調整腸道菌叢分布，抑制腸道內的有害菌孳生，進一步降低壞菌分泌出致癌物質，減少罹病機會，並改善胃腸道健康。近幾年的研究發現，乳酸菌可以增加免疫細胞釋出干擾素，進一步增加抗體生成；同時，據國外研究指出，每天只要喝3 盎司（約180 毫升）的優酪乳，就可能預防感冒及腹瀉，特別是免疫力較弱的老年人及兒童，可以藉每天喝優酪乳來維持健康。
《香蕉》
含有豐富鉀離子、色胺酸以及水溶性纖維，過去有研究指出每天吃兩根香蕉可以降低10% 血壓值，有助於預防中風及心血管疾病；色胺酸部分，則是大腦製造血清素的前驅物，能幫助睡眠及舒緩壓力，具有抗憂鬱的效果。
香蕉的纖維質不同於其他瓜果的粗纖維，是屬於質地較細的水溶性纖維，有助於穩定血糖以及降低膽固醇，並幫助腸道內益生菌生長，同時預防便秘、維持腸道健康。雖然香蕉含有豐富營養價值，但卻含有大量的醣類，因此對於糖尿病患需注意食用量。
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